Viooltjesconcentraat – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Ontdek de verfijning van een uitzonderlijk bloemig aroma met deze viooltjesconcentraat van professionele kwaliteit. Ideaal om een subtiele en elegante bloemige toets toe te voegen aan uw bevroren desserts, crèmes en mousses, biedt deze pasta een authentieke geur en een homogene textuur voor moeiteloos gebruik.
Een verfijnde bloemige pasta
De hoog geconcentreerde samenstelling van viooltjesextract en natuurlijke aroma’s maken het een ingrediënt bij uitstek voor bereidingen met een pure en verfijnde bloemige smaak. Dankzij de gladde textuur mengt het perfect in uw zoete basis zonder de structuur of kleur te veranderen.
Aanbevolen toepassingen
-
IJs en sorbets
-
Mousses, bavarois, dessertcrèmes
-
Toppings, glazuren, zoete sauzen
-
Bloemige ganaches, inclusies, gearomatiseerde vullingen
-
Fijne banketproducten, snoep en zoetwaren
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 30 tot 50 g/kg
-
Textuur: vloeibare en homogene pasta
-
Herkomst: Sosa Ingredients – Transparence assortiment
-
Verpakking: doos van 1,5 kg
-
Productreferentie: 41445
Samenstelling
Ingrediënten: Suiker, water, glucose, aroma’s, verdikkingsmiddelen: pectine (E440ii), carrageen (E407), natuurlijke kleurstoffen: karmijn van cochenille (E120), anthocyanines (E163), conserveermiddelen: kaliumsorbaat (E202), natriumcitraat, dinatriumdifosfaat (E450i), dextrose, tricalciumfosfaat (E341iii), braamolie essentiële olie.
Allergenen
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Gebruiksaanwijzing
Voor het toevoegen, meng of homogeniseer indien nodig. Voeg de pasta direct toe aan uw basis (ijs, mousses, crèmes) met inachtneming van de aanbevolen dosering van 30 tot 50 g/kg voor een perfecte balans tussen aromatische kracht en smaakvolle elegantie.
Bewaring
Bewaren op een koele, droge plaats uit direct zonlicht. Na gebruik goed afsluiten.
Een bloemige toets om uw creaties te verfraaien
De viooltjespasta van Sosa is de perfecte bondgenoot voor chefs en ambachtslieden die een delicate bloemige signatuur aan hun desserts willen geven. Een royale verpakking, een pure geur, professionele kwaliteit.
Gerelateerde producten
