Bourbon Vanille Concentraat Pasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Breng de authentieke aroma's van Bourbon vanille uit Madagaskar in uw creaties met deze geconcentreerde pasta van Sosa Ingredients. Perfect gedoseerd onthult deze professionele bereiding de volledige aromatische rijkdom van vanille in een vloeibare en gemakkelijk te verwerken textuur.
Een natuurlijke, krachtige en evenwichtige vanille
Gemaakt met Bourbon vanille-extract, levert deze pasta een ronde, warme en aanhoudende smaak, versterkt door een zoete en gestabiliseerde basis. Ideaal voor bereidingen waarbij aromatische precisie essentieel is.
Voor welke toepassingen?
-
IJs en roomijs
-
Mousses en bavarois
-
Glazuren en vullingen
-
Zoete deegwaren, ganaches, nagerechten
-
Desserts op basis van room, gearomatiseerde slagroom
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 20 tot 25 g/kg (2 tot 2,5 g/100 g)
-
Textuur: homogene pasta, gemakkelijk te verwerken
-
Verpakking: doos van 1,5 kg
-
Productreferentie: 41524
-
Merk: Sosa – Transparence lijn
Ingrediënten
Invert suiker, glucosestroop, aroma’s, gemodificeerd zetmeel (E1414), vanille-extract uit Madagaskar, natuurlijke kleurstoffen: curcumine (E100), bèta-caroteen (E160a), kaliumsorbaat (E202).
Allergenen
-
Mogelijke sporen van melk en melkderivaten
Gebruikstips
Gebruik deze pasta direct in uw zoete bereidingen. De optimale dosering ligt tussen 20 en 25 g/kg, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Goed mengen voor gebruik. Bij kamertemperatuur blijft de pasta soepel en gebruiksklaar.
Bewaring
Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van licht en warmtebronnen. Sluit na elk gebruik goed af.
Geef uw desserts de finesse van Bourbon vanille
Dankzij de hoge concentratie natuurlijk vanille-extract is deze pasta een ideale partner voor ambachtslieden die de aromatische rijkdom van een authentieke vanille willen terugvinden, zonder de beperkingen van extractie of infusie.
Gerelateerde producten
