Passievrucht Concentraat Pasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Breng een exotische, fruitige en frisse toets aan uw desserts met deze passievrucht concentraat pasta van Sosa Ingredients. Speciaal ontwikkeld voor ambachtslieden en professionals, overtuigt het door zijn aromatische intensiteit, zijn gladde textuur en zijn technische stabiliteit in tal van zoete bereidingen.
Een professionele pasta met een levendige en natuurlijke smaak
Bestaat uit concentraat en passievruchtpuree, deze pasta biedt een authentieke smaak die trouw is aan de verse vrucht, met een balans tussen frisheid, zoetheid en zuurtegraad. De vloeibare textuur maakt een gemakkelijke en homogene verwerking mogelijk, zonder de structuur van de recepten te veranderen.
Aanbevolen toepassingen
-
IJs, sorbets, tropische granités
-
Passievruchtmousse, bavarois
-
Crèmes (banketbakkersroom, diplomaat, opgeklopte ganache)
-
Glazuren, fruitige sauzen, vullingen
-
Fruitpasta’s, snoepjes, gearomatiseerde theeën
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering : 50 g per kg bereiding (of 2 tot 5% afhankelijk van het recept)
-
Textuur : zachte, gladde en gebruiksklare pasta
-
Kleur : intens geel, natuurlijk
-
Smaakprofiel : fruitig, levendig, friszuur, typisch voor passievrucht
-
Productreferentie : 41526
-
Verpakking : hersluitbare pot van 1,5 kg
Samenstelling
Ingrediënten : Passievruchtconcentraat, suiker, fruitpuree, fruitextract, water, citroenzuur (E330), pectine (E440ii), natuurlijk aroma, carrageen, natuurlijke kleurstoffen: bètacaroteen (E160a), curcumine (E100).
Allergenen
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Bewaring
Bewaren bij kamertemperatuur, op een droge plaats en uit de buurt van licht. Pot goed sluiten na gebruik.
Voor exotische en kleurrijke creaties
Met deze passievrucht concentraat pasta kunt u uw klanten zonovergoten recepten aanbieden, uitgebalanceerd en rijk aan natuurlijke smaken, of het nu gaat om ambachtelijk ijs, exotische ganaches of verse gebakjes.
Gerelateerde producten
