SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde Arabica-koffiepasta - 6 kg
Arabica-koffiepasta, emmerformaat voor grote productievolumes.
Deze geconcentreerde Arabica-koffiepasta van Sosa in een emmer van 6 kg is ontwikkeld voor grote volumes en biedt dezelfde aromatische diepgang als het formaat van 1,2 kg, met een stabiele textuur die ook op grote schaal een homogene verwerking mogelijk maakt.
Technische kenmerken
2 tot 5 %
Aanbevolen dosering
oftewel 20 tot 50 g/kg
6 kg
Formaat
Productie-emmer
Arabica
Koffieoorsprong
Transparence-assortiment
Aanbevolen toepassingen
- Ambachtelijk ijs en roomijs in grote volumes
- Luchtige mousses en patisserie-entremets
- Ganaches voor chocolaatjes en macaronschelpen
- Vullingen voor viennoiserie of brioche
- Gearomatiseerde taartbodems en zanddeegbodems
Let op: meng goed vóór gebruik als er zich een scheiding aan het oppervlak voordoet; niet laten koken om de aroma's te behouden. Bewaar op een koele en droge plaats (15 tot 20 °C), beschermd tegen licht, vocht en sterke geuren.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Koffie, zonnebloemolie, fruitextract (johannesbrood, druif, appel), glycerine (E422), natuurlijk aroma |
| Allergenen | Bevat geen van de 14 belangrijkste allergenen die in de EU-regelgeving zijn opgenomen; kan sporen bevatten van gluten, eieren, pinda's, soja, melk, noten en sesamzaad (gedeelde productielijn) |
| Textuur | Dichte, homogene en soepele pasta |
| Bewaring | Koele en droge plaats (15 tot 20 °C), beschermd tegen licht, vocht en geuren |
| Verpakking | Emmer van 6 kg |
Veelgestelde vragen
Waarom kiezen voor het formaat van 6 kg in plaats van 1,2 kg?
Dit emmerformaat verlaagt de kosten per kilo en voorkomt voorraadtekorten voor laboratoria met een hoge productie of bedrijven met een hoge verwerkingscapaciteit.
Verandert de dosering ten opzichte van het formaat van 1,2 kg?
Nee, de aanbevolen dosering blijft hetzelfde: 20 tot 50 g per kilo bereiding.
Hoe bewaar je een geopende emmer gedurende meerdere weken?
Sluit de verpakking na elke dosering luchtdicht af en bewaar het product droog, beschermd tegen licht en warmte.
Meer ontdekken
Ontdek alle voedingsaroma's en het Sosa Ingredients-assortiment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
