Geconcentreerde Arabica Koffiepasta – 1,2 kg – Sosa Ingredients
Ontdek de volledige aromatische rijkdom van Arabica koffie in een geconcentreerde pasta ontworpen voor professionals in banketbakkerij en ijsbereiding. Zorgvuldig ontwikkeld door Sosa Ingredients, onthult deze pasta een krachtige en natuurlijke koffiesmaak, ideaal om uw zoete of hartige creaties te sublimeren.
Een pure koffiesmaak, voor gedurfde recepten
Dankzij een gebalanceerde formulering op basis van echte koffiebonen, biedt deze pasta een ongeëvenaarde aromatische diepte. Het geconcentreerde formaat garandeert een optimaal resultaat, zelfs bij een lage dosering. Het is gemakkelijk te verwerken, zelfs in delicate bereidingen.
Ideale toepassingen
-
IJs, roomijs, semifreddo's
-
Mousses, bavarois, entremets
-
Ganaches voor macarons of chocoladebonbons
-
Broodjes, viennoiserie, cakes
-
Hartige sauzen en aromatische reducties
Technische kenmerken
-
Aanbevolen dosering: 2 tot 5 % (oftewel 20 tot 50 g per 1 kg basis)
-
Textuur: homogene, soepele en stabiele pasta
-
Verpakking: pot van 1,2 kg
-
Productreferentie: 41529
-
Merk: Sosa – Sélection Transparence
Ingrediënten
Koffie, zonnebloemolie, fruitextract (carobe, druif, appel), glycerine (E422), natuurlijk aroma.
Allergenen
Bevat of kan sporen bevatten van:
-
Gluten (glutenbevattende granen)
-
Eieren en afgeleide producten
-
Pinda's
-
Soja
-
Melk en melkproducten
-
Noten: hazelnoten, amandelen, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten
-
Sesamzaad en afgeleide producten
Gebruiksaanwijzing
Voeg de geconcentreerde pasta direct toe aan uw bereidingen volgens de aanbevolen hoeveelheid van 2 tot 5 %. De pasta mengt gemakkelijk met koude, lauwe of warme basissen. Kan worden gebruikt voor aromatisering, vulling of infusie in zoete en hartige recepten.
Bewaring
Bewaren op een droge plaats, tussen 15°C en 20°C. Beschermen tegen licht en vocht. Na elk gebruik goed afsluiten.
Verhef uw desserts met de intensiteit van echte Arabica koffie
De geconcentreerde Arabica koffiepasta van Sosa is de keuze van banketbakkers en ijsbereiders die op zoek zijn naar een krachtig, natuurlijk en gebruiksklaar product om het karakter van koffie in hun creaties te benadrukken.
Gerelateerde producten
