Sosa - Gekonfijt fruit
Gekonfijte sinaasappel in blokjes van 8 x 8 mm - 2 kg
Blokjes gekonfijde sinaasappelschil, Cold Confit-technologie met verlaagd suikergehalte.
De gekonfijte sinaasappel in blokjes van 8 x 8 mm van Sosa wordt bereid volgens de Cold Confit-technologie, die het suikergehalte verlaagt en tegelijkertijd de aromatische intensiteit van het fruit behoudt. De gelijkmatige blokjes hebben een fondanttextuur en kunnen gemakkelijk in professionele bereidingen worden verwerkt.
Technische kenmerken
8x8 mm
Formaat van de blokjes
2 kg
Verpakking
Verlaagd
Suikergehalte
Aanbevolen toepassingen
- In deeg voor brioche, cakes en panettone
- Decoratie van desserts, chocoladetabletten en chocolaatjes
- Coating met chocolade voor ambachtelijke zoetwaren
- Vullingen voor viennoiserie en cakes
Let op: bewaar op een koele, droge plaats en sluit de bak na elke keer uitscheppen goed af om de fondanttextuur van de blokjes te behouden.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Sosa |
| Verpakking | Hersluitbare bak van 2 kg |
| Formaat | Blokjes van 8 x 8 mm |
| Ingrediënten | Sinaasappelschil, suiker, glucosestroop |
| Conserveermiddelen | Zonder conserveermiddelen |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda's |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met gekonfijte sinaasappelschilfers?
De blokjes van 8 x 8 mm zijn groter en regelmatiger van formaat, geschikt voor zichtbare inclusies in het deeg, terwijl de schaafsel beter geschikt is voor decoratie aan het oppervlak.
Is het suikergehalte lager dan bij een klassieke confit?
Ja, de Cold Confit-technologie maakt het mogelijk het suikergehalte te verlagen zonder de intense smaak van sinaasappel aan te tasten.
Is het product geschikt om in te vriezen?
De hersluitbare bak maakt gekoelde bewaring mogelijk; raadpleeg het etiket van de partij voor de geschiktheid voor invriezen, afhankelijk van het proces.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
