Sosa - Gekonfijt fruit
Hele rode vruchten 5 x 5 mm - 1,5 kg
Mix van koud gekonfijte bessen, vriesstabiel.
Sosa's hele rode vruchten in blokjes van 5 x 5 mm zijn een mix van bessen (zure kersen, cranberries, zwarte bessen, aalbessen en aardbeien) die koud zijn gekonfijt bij 45 °C, een procedé dat de aromatische intensiteit en de natuurlijke textuur van de vruchten behoudt. Het product is vriesstabiel, zonder aantasting van smaak of textuur.
Technische kenmerken
5x5 mm
Formaat
45 °C
Koud konfijten
Ja
Vriesstabiel
Aanbevolen toepassingen
- Desserts op het bord en garneringen voor glaasjes
- Vullingen voor gebak en patisserie
- Inclusies in ijs en sorbets
- Samenstellingen van rood fruit voor gebak
Let op: bewaren tussen 15 en 25 °C; de mix bevat sporen van zwaveldioxide en sulfieten in concentraties hoger dan 10 mg/kg, wat moet worden gemeld aan personen die hiervoor gevoelig zijn.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Sosa |
| Verpakking | 1,5 kg |
| Formaat | Blokjes van 5 x 5 mm |
| Ingrediënten | Bessen (zure kersen, cranberries, zwarte bessen, aalbessen, aardbeien), suiker, water, voedingszuur: citroenzuur (E330), conserveermiddel: kaliumsorbaat (E202) |
| Allergenen | Sporen van melk en derivaten, sporen van zwaveldioxide en sulfieten in concentraties hoger dan 10 mg/kg (SO2) |
Veelgestelde vragen
Welke vruchten zitten er in deze mix?
Een assortiment zure kersen, cranberries, zwarte bessen, aalbessen en aardbeien, samen koud gekonfijt bij 45 °C.
Bevat het product sulfieten?
Ja, bij concentraties hoger dan 10 mg/kg (SO2), informatie die moet worden vermeld aan personen die gevoelig zijn voor sulfieten.
Kan het in ijs worden gebruikt?
Ja, dankzij de vriesstabiliteit is het een goede keuze voor inclusies in ijs en sorbets.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
