Colour Mill
Kleuractivator - Colour Mill Booster
Kleuractivator om Colour Mill kleurstoffen te versterken, verkrijgbaar in 20 ml en 100 ml
De Colour Mill Booster activator is een transparante toevoeging die de intensiteit van andere Colour Mill kleurstoffen versterkt. Toegevoegd in een verhouding van 1 druppel op 3 tot 4 druppels kleurstof, maakt het mogelijk om sneller levendige en verzadigde tinten te bereiken zonder de textuur van de bereiding te veranderen.
Net als de rest van het Colour Mill assortiment is de Booster ontworpen voor vette basissen (witte chocolade, ganache, botercrème, fondant). Hij wordt geleverd in een flexibele druppelfles van 20 ml voor incidenteel gebruik, of 100 ml voor regelmatige winkelproducties.
Beschikbare formaten
2 verpakkingen naar keuze afhankelijk van uw gebruiksfrequentie, selecteer de uwe via het keuzemenu hierboven:
20ml
6.39 €
100ml
19.99 €
Wanneer de Booster gebruiken
5 gebruikssituaties waarin de activator tijd en kleurstof bespaart:
- • Versterking van felle tinten (Hot Pink, Fuchsia, Red, Cobalt)
- • Verzadiging van donkere kleuren (Black, Burgundy, Forest)
- • Vette bereidingen die een levendige tint vereisen
- • Evenementenbanket met hoge kleurverzadiging
- • Kleurstofbesparing bij grote winkelproducties
Kenmerken
- • Merk: Colour Mill (Australië)
- • Type: Kleuractivator (transparant, zonder eigen tint)
- • Verpakking: Flexibele druppelflessen van 20 ml en 100 ml
- • Functie: Versterkt andere Colour Mill kleurstoffen
- • Gebruikelijke dosering: 1 druppel Booster op 3 tot 4 druppels kleurstof
- • Compatibele basissen: Gesmolten chocolade, ganache, botercrème, glazuren, fondant
- • Baktolerantie: Bestand tot 180°C
Gebruiksaanwijzing
- Basisvoorbereiding: temper de vette basis (witte chocolade, ganache, botercrème) op 25-30°C. Boven 35°C kunnen sommige pigmenten in intensiteit afnemen.
- Aanvangsdosering: het flesje 10 seconden schudden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor levendige kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere kleuren.
- Mengen: 30 tot 60 seconden kloppen met een keukenmixer of siliconen spatel om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: 30 minuten laten rusten op kamertemperatuur onder vershoudfolie, direct contact. De tint ontwikkelt zich en komt volledig tot zijn recht tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw. Voeg geleidelijk toe om verzadiging te voorkomen.
Ingrediënten en conformiteit
Ingrediënten: basis van eetbare plantaardige olie en eetbare kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment/olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Patissland-tip - Booster
Booster is geen kleurstof: het is een transparante activator die de intensiteit van andere Colour Mill kleurstoffen versterkt. Voeg 1 druppel Booster toe op 3-4 druppels kleurstof om sneller levendige tinten te bereiken. Vooral effectief bij rood, fuchsia, hot pink en zwart, die normaal veel product vereisen. Echt besparen voor winkels in productie.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen 20 ml en 100 ml?
De 20 ml verpakking is bedoeld voor occasioneel gebruik (30 tot 50 gekleurde bereidingen in totaal). De 100 ml is ontworpen voor bakkerijen met regelmatige productie (meer dan 5 gekleurde bestellingen per week). Per volume is de 100 ml ongeveer 35% goedkoper per milliliter.
Hoeveel druppels voor 250 g botercrème?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor levendige kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan, het is makkelijker om te versterken dan te verlichten.
Is de Colour Mill kleurstof bestand tegen bakken?
Ja, Colour Mill is een van de weinige liposoluble kleurstoffen die zijn intensiteit behoudt na bakken in de oven tot 180°C. Dit is wat het onderscheidt van klassieke vloeibare kleurstoffen die in de oven lichter worden.
Kan Colour Mill gebruikt worden op waterige basissen (royal icing, siroop)?
Nee, Colour Mill liposoluble is ontworpen voor vette basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant. Voor waterige basissen gebruikt u de Colour Mill hydrosoluble lijn.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelteller?
Ja, de Colour Mill flesjes van 20 ml en 100 ml hebben een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill palet aan:
- • Om uw palet uit te breiden, vul aan met Colorant Liposoluble - Colour Mill Red - ideale aanvullende tint voor verlopen.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell toe aan uw materiaal.
- • En om uw levendige tinten te versterken zonder de kleur te veranderen, ontdek Colorant Liposoluble - Colour Mill Black (Colour Mill activator).
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
