Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Burgundy
Wateroplosbare kleurstof kleur Burgundy voor waterbasis, fles 20 ml
Colour Mill Wateroplosbare Burgundy roept het diepe fluweel van een galajurk op, de oude roos van tuinen. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral gezocht voor royal icing koekjes voor bruidstaarten herfstbruiloft, verfijnd en chic en royal icing koekjes voor huwelijksverjaardag (papier, porselein, robijn), het biedt de kenmerkende Burgundy tint van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASIS (water, siroop, sap) waar de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basissen (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een zachte druppelfles van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Burgundy
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Burgundy: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleur nuanceert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Burgundy (waterbasis)
5 kenmerkende toepassingen voor uw royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten herfstbruiloft, verfijnd en chic
- • Royal icing koekjes voor huwelijksverjaardag (papier, porselein, robijn)
- • Royal icing glazuren voor cupcakes bij gastronomische evenementen
- • Royal icing koekjes met thema rode vruchten of herfstoogst
- • Royal icing koekjes met Halloween decoratie voor volwassenen, verfijnd
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Burgundy
- • Verpakking : Zachte druppelfles 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, banketfondant
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
- Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De tint ontwikkelt zich tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Burgundy hydro-oplosbaar
Burgundy is de signaalkleur van royal icing koekjes voor herfstbruiloften 2024-2026 op Pinterest en Instagram. Combineer met Sage en Caramel voor de populaire landelijke herfstbruiloftstrilogie. Vermijd Burgundy + puur Rood (verzadiging), kies liever Burgundy + Rust + Mustard voor een compleet herfstpalet.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
Hydrosolubiel is ontworpen voor WATERIGE basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. Liposolubiel is ontworpen voor VETTE basissen: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar; het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan je Colour Mill hydrosoluble gebruiken op gesmolten chocolade?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft de fles een geïntegreerde druppelteller?
Ja, de Colour Mill 20 ml fles heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op de fles geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill-palet aan:
- • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Navy toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Burgundy.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
