Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Zwart
Wateroplosbare kleurstof kleur Zwart voor waterbasis, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbaar Zwart roept een sterrijke winternacht op, de glans van een oud juweel. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral geliefd voor royal icing koekjes met signature Halloween decoraties voor volwassenen en chique gotische stijl en royal icing koekjes voor bruidstaarten bij gotische bruiloften of Black Wedding trends, biedt het de karakteristieke Zwarte tint van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASISSEN (water, siroop, sap) terwijl de vetoplosbare lijn werkt met VETTE BASISSEN (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een zacht druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Zwart
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Zwart: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleur nuanceert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Zwart (waterbasis)
5 signature toepassingen voor je royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing koekjes met signature Halloween decoraties voor volwassenen en chique gotische stijl
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten bij gotische bruiloften of Black Wedding trends
- • Royal icing koekjes voor een moderne en verfijnde verjaardag
- • Royal icing koekjes met Halloween- of donkere Valentijnsdag-thema
- • Royal icing glazuren voor cupcakes bij black tie evenementen of chique recepties
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Zwart
- • Verpakking : Zacht druppelflesje 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondants
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvankelijke dosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere kleuren.
- Mengen: klop met de keukenmachine of spatel van siliconen 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De kleur komt tot zijn recht tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de kleur te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment en water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Zwarte hydro-oplosbare kleurstof
Black is een hoogwaardige bestelling die een perfecte uitvoering vereist: de kleinste vlek valt enorm op bij zwart. Voor een intense zwarte kleur zonder bittere smaak, meng 1/3 cacaopoeder + 2/3 royal icing + 5-8 druppels Colour Mill Black. De Black Weddings zijn sinds 2023 populair bij alternatieve koppels van 30-45 jaar.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
Hydrosolubiel is ontworpen voor WATERIGE basis: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. Liposolubiel is ontworpen voor VETTE basis: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar, het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan je Colour Mill hydrosoluble gebruiken op gesmolten chocolade?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleur zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelteller?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill-palet aan:
- • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy: aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Navy toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Black.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
