Vetoplosbare kleurstof – Colour Mill Navy 100 ml

Voor een diepe Navy-tint zijn meerdere druppels nodig (reken op acht tot tien druppels per 100 g, of meer afhankelijk van de gewenste dekking), vooral bij witte chocolade. Voeg de kleurstof stapsgewijs toe en laat deze zich verspreiden voordat je het resultaat beoordeelt.

Navy is een vet oplosbare kleurstof en is samengesteld voor vette bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of fondant die met water wordt bewerkt; daarin verspreidt ze zich niet goed. Gebruik haar daarom voor vette bases, vooral voor nautische decoraties en babyshowers.

De verpakking van 100 ml is het werkplaatsformaat: ze is geschikt voor regelmatige productie en grote series voor nautische decoraties en babyshowers, met lagere kosten per ml dan de verpakking van 20 ml, die bedoeld is voor incidenteel gebruik.