Microgeperforeerd siliconen tapijt FOROSIL Pavoni – Gastronorm formaat 1/1
De FOROSIL mat van Pavoni Italia is een onmisbaar professioneel accessoire voor alle veeleisende chefs, banketbakkers en traiteurs. Ontworpen om perfect te passen op Gastronorm 1/1 platen, garandeert deze mat van microgeperforeerd voedselveilig siliconen een gelijkmatige bakresultaat, zonder overmatige vochtigheid, en scherpe en knapperige resultaten.
Technische specificaties
-
Afmetingen : 475 x 275 mm (formaat Gastronorm 1/1)
-
Materiaal : voedselveilig siliconen versterkt met glasvezel
-
Afgeronde munten : voor een betere aanpassing aan roestvrijstalen platen
-
Microperforaties : bevorderen de luchtcirculatie en zorgen voor een perfecte bereiding
-
Ondersteunde temperaturen : van -40°C tot +230°C
-
Gemakkelijk schoon te maken : vaatwasmachinebestendig
Aanbevolen toepassingen
-
Bakken van zoete of hartige pasta's (zandkoekjes, koekjes, soesjes)
-
Tegels, chips, nougatines en decoraties van suiker of karamel
-
Pains, pizza's, bladerdeeggebakjes en viennoiserieën
-
Voorbakken of regenereren van traiteurproducten
Dankzij de microgeperforeerde structuur ontsnapt het vocht gemakkelijk, wat zorgt voor knapperige bodems, heldere texturen en een perfect gelijkmatige garing.
Professionele voordelen
-
Natuurlijk antiaanbaklaag : geen vet nodig
-
Langdurige weerstand : tot 2000 kookbeurten
-
Precisie en regelmaat : onmisbaar voor dressages en afwerkingen
-
Veelzijdigheid : compatibel met alle soorten ovens (convectie, statisch, stoom, enz.)
Kies voor de prestaties van Pavoni
Het tapijt FOROSIL Gastronorm 1/1 is de bondgenoot van professionals die waarde hechten aan consistentie en efficiëntie. Het wordt zowel in de banketbakkerij als in de horeca gebruikt om een technische en gecontroleerde bereiding te verkrijgen.
Geef uw bereidingen de precisie en betrouwbaarheid van topkoks met de FOROSIL Pavoni mat. Bestel hem nu.
Gerelateerde Producten
