Mandarijnsegmentvorm

De haute couture fruitige toets

Voeg een ultra-realistische fruitige toets toe aan uw desserts met de mal Mandarin GG024 ontworpen door Felix Lo Basso voor Pavoni Italia.
Geïnspireerd door de natuurlijke vorm van een mandarijnsegment, biedt deze 100% platinum siliconen mal een elegante en verfijnde afwerking, perfect om uw zoete of hartige creaties te verfraaien.

✅ Technische kenmerken

• Referentie: GG024

• Afmetingen per afdruk: 38 × 22 × 15 mm

• Volume per stuk: ~5 ml

• Aantal vormen : 30

• Compatibiliteit plaat: 600 x 400 mm

• Materiaal: platinum voedselveilig siliconen – professionele kwaliteit

Warmtebestendigheid

• Temperatuurbereik: van -60°C tot +230°C

• Geschikt voor oven, vriezen, magnetron (excl. CRISP), vaatwasser

Aanbevolen toepassingen

• Fruitige afwerkingen op entremets of verrines

• Inserts of fruitige petit fours

• Gevormde ganaches, gestileerde hartige bereidingen

• Decoraties in fluweelspray, spiegelglazuur of gekonfijt fruit

Voordelen Pavoni Professional

• Nette lossing, zonder vervorming

• Nauwkeurig detail van de natuurlijke groeven van de mandarijn

• Langdurig gebruik (>2000 cycli)

• Maximale hygiëne: eenvoudig schoon te maken en materiaal zonder migratie

✨ De fruitige afdruk die uw creaties verheft

Met GG024 Mandarin combineert u natuurlijk design en professionele precisie. Verfraai uw borden in een oogwenk met deze realistische en elegante segmenten.