Siliconen mal Pavoflex Ondulation Ø80 mm – Jérôme de Oliveira
De Pavoflex Ondulation PX43116 mal, ontworpen door Jérôme de Oliveira, biedt een unieke visuele signatuur aan uw patisseriecreaties. De golvende en elegante vorm benadrukt de texturen en zet glazuren, fluweelsprays of natuurlijke afwerkingen in de kijker.
Technische kenmerken
-
Referentie : PX43116
-
Afmetingen van een afdruk : Ø 80 x 30 mm
-
Inhoud: 115 ml per holte
-
Aantal holtes : 12
-
Afmeting van de vorm: 400 x 300 mm
-
Materiaal: Hoogwaardig voedselveilig siliconen
-
Gebruik: van -40°C tot +250°C
Ideale toepassingen
Deze vorm is perfect voor:
-
Individuele entremets
-
Creatieve cheesecakes
-
Bevroren desserts
-
Vruchten- of praliné-inserts
Receptideeën
-
Entremets citrus-passion: citroenmousse, mango-passion insert, pain de Gênes biscuit.
-
Creatie wit chocolade & kokos: ivoormousse, kokosnootkern, krokante zandkoek.
-
Entremets in taartstijl: citrusconfit en vanillecrème op een krokante biscuit.
Een duurzame investering
Gemaakt van 100% platinum siliconen, is de Pavoflex-vorm ontworpen voor intensief professioneel gebruik:
-
Kan tot 2000 bakbeurten weerstaan zonder achteruitgang
-
Compatibel met diepvriezen en invriezen tot -40°C
-
Net lossnijden, zonder dat invetten nodig is
-
Vaatwasmachinebestendig
Waarom kiezen voor Pavoflex?
Met zijn precieze afwerking, optimale flexibiliteit en uitzonderlijke duurzaamheid is Pavoflex een onmisbare referentie in professionele keukens. Het garandeert u een hoogwaardig esthetisch resultaat en maximale productiviteit.
Voeg een vleugje haute patisserie toe aan uw creaties met de Ondulation-vorm van Jérôme de Oliveira. Bied uw klanten een presentatie die waardig is voor de beste chefs.
Gerelateerde producten
