Siliconen Mal QUENELLE10 – Silikomart Professional

De QUENELLE10 mal van Silikomart Professional is het onmisbare gereedschap voor banketbakkers en traiteurs die perfecte quenelles willen creëren, zowel elegant als modern. Dankzij de 20 holtes van elk 10 ml, maakt deze platinum siliconen mal het mogelijk om in één keer zoete of hartige creaties te maken, zowel gebakken als in bevroren versie.

Technische specificaties

• Afmetingen van een holte: 44 x 21 mm – hoogte 20 mm

• Volume per holte: 10 ml

• Totale capaciteit: 200 ml

• Aantal afdrukken: 20

• Materiaal: 100% voedselveilige platinum siliconen

• Temperaturen: van -60°C tot +230°C (oven, vriezer, snelkoelcel)

• Onderhoud: vaatwasmachinebestendig

Voordelen van de QUENELLE10 mal

• 3D afgerond ontwerp dankzij een innovatieve rand die de quenelles een harmonieuze en regelmatige vorm geeft.

• Eenvoudig en snel uitnemen dankzij het hoogwaardige anti-aanbak siliconen.

• Volledige veelzijdigheid: geschikt voor zowel bevroren bereidingen (mousses, parfaits, ijs) als gebakken recepten (biscuit, vullingen, kleine desserts).

• Ideaal formaat voor verfijnde hapjes, cocktailbites of elegante decoraties.

Receptinspiraties

• Zoet: quenelle van pure chocolade met pralinévulling, vanille- en rode vruchten quenelle, mango-passion quenelle met spiegelglazuur.

• Hartig: quenelle van gerookte zalm en roomkaas, quenelle van gekonfijte groenten, quenelle met kruiden en lichte mousse.

Met QUENELLE10 verfraait u uw presentaties door uw klanten en gasten elegante en professionele creaties aan te bieden.