Pavoni - Pavocake-vorm
Wolk
Siliconen mal in wolkvorm, Cédric Grolet x Pavoni, 1.200 ml
De Pavocake Wolk-mal, ontworpen door patissier Cédric Grolet voor Pavoni, bootst een wolkvorm met afgeronde volumes na. Diameter van 180 mm, hoogte van 65 mm, inhoud van 1.200 ml, gemaakt van voedselveilige siliconen.
Technische kenmerken
180 mm
Diameter
1.200 ml
Inhoud
-40 °C / +280 °C
Temperatuur
Toepassingen
- Schuimige entremets met zachte, volumineuze vormen
- IJsdesserts of gebak uit de oven, geschikt voor oven en vriezer
- Opvallend vitrinedessert voor een eigentijds patisseriemenu
Goed om te weten: spoel af met warm water en een milde zeep, of desinfecteer door de mal 2 minuten op 150 °C in de oven te plaatsen. Haal het gebak na volledig invriezen uit de mal om de scherpte van de afgeronde volumes te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni, Pavocake-collectie |
| Ontwerper | Cédric Grolet |
| Diameter | 180 mm |
| Hoogte | 65 mm |
| Inhoud | 1.200 ml |
| Materiaal | Voedselveilige siliconen, antiaanbaklaag |
| Temperatuur | -40 °C tot +250 °C of +280 °C, afhankelijk van het gebruik |
Veelgestelde vragen
Wie heeft deze mal ontworpen?
De Wolk-mal is ontworpen door patissier Cédric Grolet voor Pavoni.
Welke desserts kun je met deze mal maken?
Schuimige entremets, ijsdesserts of gebak uit de oven: de wolkvorm is geschikt voor luchtige texturen en compactere bereidingen.
Hoe maak je de mal tussen twee keer gebruiken schoon?
Afspoelen met warm water en een milde zeep volstaat. Voor intensief professioneel gebruik is desinfectie in de oven op 150 °C gedurende 2 minuten mogelijk.
Ontdek meer
Bekijk ook de Charlotte-mal, uit dezelfde samenwerking Cédric Grolet x Pavoni, en de volledige Pavoni-collectie bij entremets-mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
