Erbetta siliconen mal – Silikomart Professional
Ontdek plantaardige creativiteit met de Erbetta mal uit de Naturae collectie van Silikomart Professional. Ontwikkeld in samenwerking met chef Andrea Valentinetti, maakt deze platinumsilicone mal het mogelijk om verfijnde opmaken en vullingen in de vorm van zaden te creëren, zowel voor zoete als hartige creaties.
Perfect voor gastronomische chefs, traiteurs en ambachtslieden die op zoek zijn naar elegantie, biedt de Erbetta mal een natuurlijk en organisch resultaat op het bord.
Technische kenmerken
-
Afmetingen per holte : Ø100 mm x H 8 mm
-
Inhoud per holte : 43 ml
-
Aantal holtes : 8 vormen
-
Totale inhoud : 344 ml
-
Temperatuurbestendigheid : van -60°C tot +230°C
-
Compatibel : vriezer, diepvriezer, oven, magnetron, vaatwasser
-
Materiaal : 100% voedselveilig platinumsilicone, BPA-vrij
Aanbevolen toepassingen
-
Hoge kwaliteit opmaak van plantaardige purees, dikke sauzen, hartige schuimen…
-
Zoete creaties: knapperige koekjes, vullingen, chocolade tegels
-
Perfect voor plantaardige desserts of moderne presentaties van hartige gerechten
-
Ook te gebruiken met sigarettenbeslag, isomalt, karamel of getemperde chocolade
Een duurzame en precieze mal
Dankzij de flexibiliteit en precisie van platinumsilicone is het ontvormen gemakkelijk, zelfs bij fijne bereidingen. Bestand tegen meer dan 2000 keer gebruik, is het de ideale metgezel voor veeleisende professionals.
Bestel nu de Erbetta mal van Silikomart en geef uw creaties een natuurlijk reliëf!
Gerelateerde producten
