Mal Erbetta

Erbetta siliconen mal – Silikomart Professional

Ontdek plantaardige creativiteit met de mal Erbetta uit de Naturae lijn van Silikomart Professional. Ontwikkeld in samenwerking met chef Andrea Valentinetti, maakt deze platinumsilicone mal het mogelijk om verfijnde opmaken en vullingen in de vorm van zaden te creëren, zowel voor zoete als hartige creaties.

Perfect voor gastronomische chefs, cateraars en ambachtslieden die op zoek zijn naar elegantie, biedt de Erbetta mal een natuurlijk en organisch resultaat op het bord.

Technische kenmerken

• Afmetingen per holte : Ø100 mm x H 8 mm

• Inhoud per holte : 43 ml

• Aantal holtes : 8 vormen

• Totale inhoud : 344 ml

• Bestand tegen : van -60°C tot +230°C

• Compatibel : vriezer, diepvriezer, oven, magnetron, vaatwasser

• Materiaal : 100% voedselveilig platinumsilicone, BPA-vrij

Aanbevolen toepassingen

• Hoge kwaliteit opmaak van plantaardige purees, dikke sauzen, hartige schuimen…

• Zoete creaties: knapperige koekjes, vullingen, chocolade tegels

• Perfect voor plantaardige desserts of moderne presentaties van hartige gerechten

• Ook te gebruiken met sigarettenbeslag, isomalt, karamel of getempereerde chocolade

Een duurzame en precieze mal

Dankzij de flexibiliteit en precisie van platinumsilicone is het ontvormen gemakkelijk, zelfs bij fijne bereidingen. Bestand tegen meer dan 2000 keer gebruik, is het de ideale metgezel voor veeleisende professionals.

Bestel nu de Erbetta mal van Silikomart en geef je creaties een natuurlijk reliëf!