Ken Presto is een zoete plantaardige UHT mix om op te kloppen die uitstekende stevigheid en een delicate smaak biedt. Ideaal voor banketbakkers, het garandeert een luchtige maar stevige textuur en kan alleen of gecombineerd met andere ingrediënten (ganache, fruit, cacao, enz.) worden gebruikt.
🔹 Hoge opbrengst, zonder risico op klonteren of schiften
🔹 Textuur glad, glanzend, stabiel, perfect om te decoreren of te vullen
🔹 Op basis van plantaardige ingrediënten, maar bevat melkeiwitten – niet geschikt voor lactosevrije diëten
Technische kenmerken
-
Inhoud : 1 liter
-
Bewaring : Kamertemperatuur (max 20°C). Na opening bewaren tussen 0°C en +5°C, binnen 3 dagen consumeren.
-
Houdbaarheid : 365 dagen (niet gekoeld voor opening)
-
Type : UHT-product
-
Herkomst : Spanje
Ingrediënten
Water, gehydrogeneerde plantaardige vetstof (palmkern, koolzaad) 27%, suiker 11%, bevochtigingsmiddel: sorbitol, melkeiwitten, stabilisatoren: E463, E340ii, emulgatoren: E472e, sojalecithine, E472b, zout, aroma, kleurstof: E160a (bèta-caroteen).
⚠️ Allergenen
-
Bevat: melk en melkderivaten (inclusief lactose)
-
Bevat: soja en soja-afgeleide producten
-
Glutenvrij
-
Cholesterolvrij
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie-inhoud | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Vetten | 27,1 g |
| – waarvan verzadigde vetten | 26,4 g |
| Koolhydraten | 11,8 g |
| – waarvan suikers | 11,8 g |
| Eiwitten | 0,6 g |
| Zout | 0,2 g |
Gebruik
-
Goed schudden voor gebruik
-
Voor optimale resultaten, kloppen tussen +8°C en +12°C op gemiddelde snelheid
-
Te gebruiken alleen of gemengd met: crèmes, aroma's, chocolade, fruit, likeuren…
✅ Voordelen
-
Uitstekende stabiliteit zonder voorafgaande koeling
-
Aangename smaak en romige textuur
-
Ideaal voor nagerechten, kerststollen, rolgebak, cupcakes
-
Gemakkelijk te kleuren en te aromatiseren
Gerelateerde producten
