Arabische Gom (Acaciagom) – FunCakes 50 g
Een natuurlijke stabilisator die werkt als een echte plantaardige cement voor uw bereidingen! De FunCakes Arabische gom wordt gebruikt in gebak, snoep en ijs om de textuur, houdbaarheid en stabiliteit van uw producten te verbeteren, en dat alles zonder de kleur of smaak te veranderen.
Wat het onmisbaar maakt:
-
Natuurlijke emulgator : voorkomt vetafscheiding, vermindert oxidatie en verlengt de stabiliteit van het product.
-
Stabilisator en verdikkingsmiddel : verbetert de textuur, stevigheid en structuur (ijs, nougat, gebak, aroma’s).
-
100% plantaardig & vegan : afkomstig van acacia, zonder dierlijke ingrediënten.
-
Reukloos en kleurloos : verandert noch de kleur noch de smaak.
-
Veelzijdig : ideaal voor nougat, ijs, kauwgom, dragées, gebak, siropen, snoepgoed, aromatisering.
💡 Expert tip: Voeg het toe aan je zelfgemaakt ijs om de vorming van ijskristallen te voorkomen en een romigere textuur te krijgen.
Aanbevolen toepassingen
| Domein | Rol |
|---|---|
| IJs & sorbets | voorkomt kristallen, romige textuur |
| Snoepgoed (karamel, nougat, dragées) | stevige, glanzende structuur |
| Banket & zoete sauzen | natuurlijke verdikking |
| Aromatische producten & dranken | dispergeermiddel & stabilisator |
| Chewing-gum | elasticiteit & stevigheid |
Samenstelling
Arabische gom (acacia).
✔ Geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Inhoud
Pot van 50 g.
Gebruiksaanwijzingen
-
Te gebruiken opgelost in een warme of lauwe vloeistof.
-
Gemiddelde dosering: 1 tot 5 % afhankelijk van de toepassingen.
-
Droog bewaren, beschermd tegen warmte en vocht.
Gerelateerde producten
