Sosa - In water oplosbaar aroma
Passievruchtaroma - 50 g
In water oplosbaar aroma, zure exotische smaak, voor desserts en ijs.
Dit Sosa-passievruchtaroma is een in water oplosbaar aromatiserend preparaat, en geen natuurlijk aroma, ontwikkeld om de zure en fruitige tonen van passievrucht intens weer te geven. De formulering op basis van glycerine, ethanol en propyleenglycol zorgt voor een goede verspreiding in zowel waterige basissen als emulsies met een hoog vetgehalte.
Technische kenmerken
50 g
Inhoud
0,2 g/kg
Aanbevolen dosering
24 maanden
Houdbaarheid
Aanbevolen toepassingen
- Sorbet en ijs met exotisch fruit
- Banketbakkersroom, bavarois en mousselinecrème
- Ganaches en fruitvullingen
- Glazuren en zure snoepgoed
Let op: het gaat om een in water oplosbaar aroma, niet om een natuurlijk extract: vermeld dit correct op elk etiket dat bestemd is voor de eindconsument. Goed schudden voor gebruik.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
| Type | In water oplosbaar aroma (aromatiserend preparaat, niet natuurlijk) |
| Formaat | Vloeistofflesje, 50 g |
| Samenstelling | Invertsuiker, glycerine (E422), aroma's, ethanol (11,5%), propyleenglycol - E1520 (7,5%), water (3,8%) |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda's |
| Bewaren | Tussen 15 en 25 °C, beschermd tegen licht, vocht en sterke geuren |
Veelgestelde vragen
Is dit aroma natuurlijk?
Nee, dit is een in water oplosbaar aroma, dat moet worden onderscheiden van de natuurlijke aroma's uit het Sosa-assortiment. De dosering en toepassingen blijven vergelijkbaar, maar de vermelding op het etiket moet correct zijn.
Met welk fruit combineren?
Passievrucht combineert goed met mango, ananas, melkchocolade of kokos in een ganache, ijs of exotisch gebak.
Bestand tegen verhitten?
Ja, de stabiliteit is gegarandeerd bij verhitten, invriezen en emulgeren, waardoor het zowel in een gebakken deeg als in een koude bereiding kan worden gebruikt.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
