Colour Mill - Boquillas
Boquilla n.º 2G
Boquilla de estrella cerrada mini para microdetalles y acabados en miniatura
La boquilla n.º 2G de Colour Mill es una boquilla de repostería de acero inoxidable, compatible con todas las mangas pasteleras desechables o reutilizables, con o sin adaptador. Su perfil de estrella cerrada mini tiene la abertura más pequeña de la gama de estrella cerrada, reservada para microdetalles y acabados en miniatura de máxima precisión.
Fabricada en acero inoxidable de calidad profesional apto para uso alimentario, conserva su forma al presionarla, no se deforma con el tiempo y es apta para el lavavajillas, incluso con un uso intensivo.
Características
#2G
Referencia
Acero inoxidable
Material
Aplicaciones recomendadas
- Minirosetas en macarons y minipasteles
- Detalles de acabado en figuras y decoraciones de fondant
- Toques decorativos puntuales sobre glaseado real
Modo de empleo
- Coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia el extremo, y corte el extremo a la altura de la base para lograr un ajuste preciso
- Rellene la manga hasta dos tercios con su preparación (crema de mantequilla, ganache montada o nata montada estabilizada), expulsando el aire hacia la punta
- Sostenga la manga verticalmente, a aproximadamente 1 cm de la superficie, y presione con un movimiento uniforme; enjuague la boquilla con agua caliente y jabón después de usarla (apta para lavavajillas)
A tener en cuenta: la regularidad del motivo depende sobre todo de la consistencia de la crema (debe formar un pico firme en la espátula): enjuague la boquilla n.º 2G inmediatamente después de usarla para evitar que los residuos se sequen en el perfil de estrella cerrada mini.
Preguntas frecuentes
¿Es útil esta boquilla mini fuera de las piezas en miniatura?
Se utiliza sobre todo para acabados detallados: pequeños toques decorativos puntuales en una pieza más grande, como complemento de una boquilla más ancha.
¿Hace falta una crema especialmente lisa para esta referencia?
Sí, la abertura muy fina se obstruye fácilmente con una crema granulosa o mal alisada: tamice o alise bien la preparación antes de usarla.
¿Se puede utilizar con una manga pastelera desechable pequeña de 23 cm?
Sí; de hecho, es la combinación recomendada para mantener el máximo control en movimientos tan precisos.
Para ir más allá
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