Die Colour Mill Tülle #1M ist die bewährte breite offene Sterntülle für Rosetten auf Cupcakes, Ränder von Layer Cakes und das Aufspritzen von Baiser. Professioneller lebensmittelechter Edelstahl, kompatibel mit allen Spritzbeuteln. Sauberes Ergebnis, ausgeprägte Rillen und dauerhaft formstabil.
Technische Daten
- Marke: Colour Mill (Australien)
- Artikelnummer: #1M — breite offene Sterntülle
- Material: professioneller lebensmittelechter Edelstahl — verformt sich bei Druck nicht
- Kompatibilität: alle Einweg- und wiederverwendbaren Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
- Reinigung: spülmaschinengeeignet und von Hand abwaschbar
Anwendungen — was man mit der #1M zaubern kann
- Cupcake-Rosetten: die typische Verzierung der Konditorei — spiralförmig von der Mitte nach außen, mit konstantem Druck, für ein perfektes Ergebnis
- Ränder von Layer Cakes: regelmäßige Rüschen am Rand oder eine Rosettenkrone auf der Oberseite
- Number Cakes: Füllung aus aneinandergereihten Rosetten für Zahlen und Buchstaben aus Biskuit
- Italienisches Baiser: Rosetten für Zitronen-Baisertorten und Weihnachtsbûches
- Pavlovas: Kranz aus stabilisierter Schlagsahne um den Baiserboden
- Windbeutel: obenauf als geriffelte Kuppel aufspritzen
Ideale Konsistenz: Eine zu weiche Buttercreme fällt zusammen und verliert die Rillen — eine zu feste Creme verstopft die Öffnung. Die Creme sollte auf dem Spatel ein Band bilden und ihre Form behalten. Für Schlagsahne oder aufgeschlagene Ganache: 2 g Mascarpone oder Gelatine auf 100 g Sahne, damit das Muster mehrere Stunden hält.
Anleitung — perfekte Cupcake-Rosette
- Vorbereitung: Setzen Sie die Tülle mit der Spitze voran in den Spritzbeutel ein. Schneiden Sie den Beutel auf Höhe des Tüllenansatzes ab — weder zu groß noch zu eng.
- Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln und drücken Sie die Luft durch Druck in Richtung Spitze heraus.
- Rosette aufspritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht 1 cm über die Oberfläche. Beginnen Sie in der Mitte und spritzen Sie mit konstantem Druck spiralförmig nach außen. Beenden Sie den Druck, bevor Sie den Beutel anheben.
- Verzierung: Setzen Sie eine Zuckerperle, essbare Blüte oder ein Stück Trockenfrucht in die Mitte jeder Rosette.
- Reinigung: Direkt nach Gebrauch mit heißem Seifenwasser reinigen. Spülmaschinengeeignet.
Passende Produkte
- Komplette Tüllenkollektion — alle Formen und Größen (geschlossene Sterntülle, Blatt-, Blütenblatt- und Saint-Honoré-Tüllen ...)
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- Cupcake-Zubehör — Muffinförmchen, Topper, Streusel
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen der #1M und der #2D?
Die #1M ist eine offene Sterntülle — mehr und feinere Rillen, dadurch eine strukturiertere Rosette. Die #2D ist eine geschlossene Sterntülle — breitere Rillen und ein voluminöseres Erscheinungsbild. Mit beiden lassen sich schöne Rosetten aufspritzen; die Wahl hängt vom gewünschten Look ab.
Benötigt man einen Adapter?
Nein, bei Standard-Spritzbeuteln nicht — die Tülle wird direkt eingesetzt. Verwenden Sie einen Adapter, wenn Sie die Tülle wechseln möchten, ohne den Beutel zu leeren.
Ist die Tülle spülmaschinengeeignet?
Ja. Spülen Sie sie nach Gebrauch kurz ab, damit die Creme nicht in den Rillen antrocknet, und reinigen Sie sie anschließend in der Spülmaschine oder von Hand.
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