Düse #1M

Colour Mill

Große offene Sterntülle #1M

Signatur offene Sterntülle für perfekte Rosetten auf Cupcakes

Die Colour Mill #1M Tülle ist eine professionelle Standard-Backtülle aus Edelstahl, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter. Breites offenes Sternprofil für charakteristisches Spritzen mit Buttercreme, aufgeschlagener Ganache, stabilisierter Schlagsahne oder Baiser.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Heimküche.

Technische Merkmale

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Referenz: #1M
• • Tüllenart: große offene Sternform
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Cupcake-Rosetten: charakteristisches Spiral-Topping für Konditoreien und Geburtstage.
• • Randverzierungen für Schichtkuchen: gleichmäßige Volants am Rand, Sternmuster obenauf.
• • Baiser-Spritzen: Rosetten aus italienischem Baiser für Zitronen-Baiser-Torten und Bûches.
• • Number Cakes: Füllung in ausgerichteten Rosetten für Zahlen und Buchstaben aus Biskuit.
• • Pavlovas: Kränze aus stabilisierter Schlagsahne für das australische Signature-Dessert.

Anleitung

1. Installation: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit es perfekt passt – weder zu weit noch zu eng.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Masse (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne), drücken Sie die Luft durch Zusammendrücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche, drücken Sie mit gleichmäßigem Druck je nach gewünschtem Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser. Spülmaschinenfest.

Patissland-Tipp für die #1M Tülle

Die Regelmäßigkeit des Musters hängt vor allem von der Konsistenz Ihrer Masse ab. Eine zu weiche Buttercreme sackt ein und verliert die Reliefstruktur der Rillen, eine zu feste Creme verstopft teilweise die Öffnung. Streben Sie eine Textur an, die beim Spatelrühren ein Band bildet. Für Schlagsahne fügen Sie 2 g Mascarpone oder Gelatine pro 100 g Sahne hinzu, um das Spritzen zu stabilisieren und das Muster mehrere Stunden intakt zu halten.

Produktinformationen

• Marke: Colour Mill
• Referenz: #1M
• Typ: Große offene Sternform
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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