Das LorAnn Melonenaroma ist ein superkonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Format aus der Super Strength Flavors Reihe (LorAnn Oils, USA). Seine 3- bis 4-fach höhere Konzentration im Vergleich zu einem klassischen Aroma verleiht mit nur wenigen Tropfen eine reife Melonennote, besonders nützlich für Sommerdesserts und gefrorene Zubereitungen.
Eigenschaften
- •3- bis 4-fach höhere Konzentration als ein klassisches Aroma auf Wasser- oder Alkoholbasis.
- •Hitzestabil: behält 80 bis 90 % seiner Intensität bis 180 °C.
- •3,7-ml-Format mit Ausgießer und schmaler Öffnung für tropfenweise Dosierung.
- •Zuckerfrei, glutenfrei, koscher: kompatibel mit den meisten Ernährungsweisen.
Dosierung und Anwendungen
- •Sorbets und Granités: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für eine klare Melonennote.
- •Sommerliche Desserts: verleiht einer Mousse oder einem leichten Melonenbavarois Profil.
- •Panna Cotta und Cremes: aromatisiert eine Milchbasis, ohne sie zu verflüssigen.
- •Alkoholfreie Festgetränke: Sirupe und hausgemachte Limonaden für Sommerbuffets.
Zu beachten
Die Melonennote ist zart: Dosieren Sie sparsam und probieren Sie kalt, da Kälte die Aromawahrnehmung abschwächt. Allergene: Bitte vor Gebrauch das Etikett der Flasche prüfen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Dosierung für ein Melonensorbet?
2 bis 4 Tropfen auf 250 g Basis, kalt probieren, da Kälte den Geschmack mildert.
Eignet es sich für warme Zubereitungen?
Ja, es hält bis 180 °C, aber die Melonennote entfaltet sich besonders in frischen und gefrorenen Desserts.
Lässt es sich mit anderen Früchten kombinieren?
Ja, Melone passt gut zu Limette oder Wassermelone für sommerliche Desserts.
Weiterführende Informationen
- •Die gesamte LorAnn-Produktreihe.
- •Unsere Lebensmittelaromen aller Marken.
- •Passend dazu: das Limettenaroma.
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