Silikomart, italienische Silikonformen
Silikomart Formen aus lebensmittelechtem Platinsilikon: Entremets-Formen, Trompe-l'œil Formen, 3D Mini-Portionen. Signaturdesigns von Antonio Bachour, Dinara Kasko.
Alle Produkte ansehen ↓Die Silikomart Kollektion vereint die lebensmittelechten Platinsilikonformen des italienischen Hauses, das als Referenz in der modernen Pâtisserie gilt. Entremets-Formen für skulpturale Formen, Trompe-l'œil Formen die Früchte und Gemüse nachahmen, 3D Mini-Portionsformen, Schokoladenformen aus Polycarbonat. Die Marke arbeitet mit den größten internationalen Konditormeistern (Antonio Bachour, Dinara Kasko, Cédric Grolet) zusammen, um einzigartige Designs zu schaffen.
Silikomart Entremets-Formen
Die Silikomart Entremets-Formen sind für das perfekte Entformen gefrorener Desserts konzipiert: flexibles Silikon ohne Anhaften, klare Konturen, geometrische Formen (rund, quadratisch, oval, wellig) oder skulpturale Formen (Signaturdesigns der Chefköche). Kapazitäten von 600 ml bis 1500 ml für Familienentremets, 80 bis 120 ml für Einzelportionen.
3D Trompe-l'œil Formen und Mini-Portionen
Die Silikomart Trompe-l'œil Formen ermöglichen die Herstellung von Desserts, die die Natur nachahmen: Zitrone, Pistazie, Erdnuss, Kakaoschote, Himbeere, Pfirsich. Größen XXL (700-750 ml) für Autorentorten oder mini (30 ml) für Petit Fours. Die einzelnen Silikonformen bieten 6 bis 56 Vertiefungen pro Platte: Mini-Financiers, Mini-Kuchen, Gelee-Einsätze, Mini-Mousses.
Schokoladenformen aus Polycarbonat
Silikomart bietet auch Polycarbonat-Schokoladenformen für die Schokoladenherstellung an: Gießen von Tafeln, Pralinen, Figuren, Dekoren. Das transparente Polycarbonat verleiht der Schokolade nach dem Temperieren ihren charakteristischen Glanz. Steifer als Silikon, ausschließlich für Schokolade geeignet.
Ist Silikomart-Silikon backofengeeignet?
Wie löst man ein Entremets sauber aus der Form?
Muss eine Silikomart-Form eingefettet werden?
Wer sind die Silikomart-Konditormeister?
Um weiterzugehen
Entdecken Sie auch unsere Kollektionen Entremets-Formen · Trompe-l'œil-Formen · Pavoni-Formen.
