Silikomart, Silikonformen für die Patisserie
Silikonformen für Desserts, Matten, Trompe-l'œil-Formen und Kits von Silikomart, die italienische Referenz für moderne Desserts.
Formen für Desserts und Trompe-l'œil
Silikomart bietet Silikonformen mit geometrischen und skulpturalen Formen für Desserts, Trompe-l'œil-Formen (realistische Früchte), Dekor-Matten und komplette Kits an. Platin-Silikon sorgt für ein sauberes Ausformen gefrorener Desserts.
Silikomart für Profis
Italienische Premium-Marke, Silikomart arbeitet mit Köchen zusammen, um charakteristische Designs zu schaffen, die es ermöglichen, Autorenstücke mit einer Regelmäßigkeit herzustellen, die die Serienproduktion erleichtert.
Häufige Fragen
Wie kann man ausformen, ohne zu brechen?
Tiefkühlen bis zum Kern, kalt ausformen und dabei etwas Luft einlassen.
Muss man einfrieren?
Ja, für scharfe Kanten.
Backofen und Gefrierschrank?
Ja, Platin-Silikon ist beständig; siehe Datenblatt.
Muss man einfetten?
Nicht für gefrorene Desserts geeignet.
