Bourbon Vanille Konzentratpaste – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Bringen Sie mit dieser konzentrierten Paste von Sosa Ingredients die authentische Aromatik der Bourbon Vanille aus Madagaskar in Ihre Kreationen. Perfekt dosiert, offenbart diese professionelle Zubereitung die ganze aromatische Fülle der Vanille in einer flüssigen und leicht zu integrierenden Textur.
Eine natürliche, kraftvolle und ausgewogene Vanille
Formuliert aus Bourbon Vanilleextrakt, liefert diese Paste einen runden, warmen und anhaltenden Geschmack, veredelt durch eine süße und stabilisierte Basis. Sie ist ideal für Zubereitungen, bei denen aromatische Präzision entscheidend ist.
Für welche Anwendungen?
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Eis und Speiseeis
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Mousses und Bavarois
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Überzüge und Einsätze
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Süße Teige, Ganaches, Zwischenschichten
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Desserts auf Sahnebasis, aromatisierte Schlagsahne
Technische Merkmale
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Empfohlene Dosierung: 20 bis 25 g/kg (2 bis 2,5 g/100 g)
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Textur: homogene Paste, leicht einzubinden
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Verpackung: Dose mit 1,5 kg
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Produktnummer: 41524
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Marke: Sosa – Transparence Linie
Zutaten
Invertzucker, Glukosesirup, Aromen, modifizierte Stärke (E1414), Vanilleextrakt aus Madagaskar, natürliche Farbstoffe: Curcumin (E100), Beta-Carotin (E160a), Kaliumsorbat (E202).
Allergene
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Mögliche Spuren von Milch und Milchprodukten
Gebrauchshinweise
Verwenden Sie diese Paste direkt in Ihren süßen Zubereitungen. Die optimale Dosierung liegt zwischen 20 und 25 g/kg, je nach gewünschter Intensität. Vor Gebrauch gut umrühren. Bei Raumtemperatur bleibt die Paste geschmeidig und gebrauchsfertig.
Aufbewahrung
An einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Wärmequellen aufbewahren. Nach jedem Gebrauch luftdicht verschließen.
Verleihen Sie Ihren Desserts die Feinheit der Bourbon Vanille
Dank seiner hohen Konzentration an natürlichem Vanilleextrakt ist diese Paste ein idealer Partner für Handwerker, die die aromatische Fülle einer authentischen Vanille ohne die Mühen von Extraktion oder Infusion wiederfinden möchten.
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