Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Bohnen 12 kg

Die dunkle Kuvertüre Satilia 70% Valrhona in Bohnenform ist speziell für Fachleute aus der Konditorei, Schokoladenherstellung, Hotellerie und Gastronomie bestimmt. Mit ihrem runden sensorischen Profil, geprägt von einer subtilen Bitterkeit, ist Satilia 70% ideal zum Überziehen und eignet sich perfekt für all Ihre hochwertigen Zubereitungen.

Warum den Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona wählen?

• Außergewöhnliche Kuvertüre mit hohem Kakaoanteil (70%), ideal für professionelles Überziehen.
• Rundes und harmonisches Geschmacksprofil mit angenehmer, ausgewogener Bitterkeit.
• Vielseitig einsetzbar für alle Anwendungen: Formen, Tafeln, Mousse, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.
• Hergestellt von Valrhona, einem B Corporation-zertifizierten Unternehmen, bekannt für sein ethisches Engagement.

Empfohlene professionelle Anwendungen:

• Optimale Anwendung: Überziehen
• Weitere Anwendungen: Formen, Tafeln, Mousse, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.

Geeignet für folgende Fachleute: Chocolatier, Konditor, Hotelier, Caterer, Bäcker, Feinkosthändler, Eishersteller, Gastronom.

Herkunft und Geschmacksprofil:

• Herkunft der Bohnen: Ausgewählte Valrhona-Mischung
• Sensorisches Profil: Rund, leicht bitter
• Farbe: Dunkle Schokolade
• Saisonalität: Zeitlos, für alle Jahreszeiten geeignet

Zusammensetzung und Allergene:

Zutaten:
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Allergene:
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Milch (hergestellt in einer Anlage, die Milch verwendet).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Professionelle Verpackung:

• Format: Karton mit 12 kg Bohnen
• Vorbereitungszeit: 48 bis 72 Stunden
• Lagerung: Kühl und trocken lagern (idealerweise 16 bis 18 °C).

Professionelle Lieferung:

Schnelle Lieferung überall in Europa verfügbar. Sorgfältige Verpackung garantiert perfekte Konservierung der Schokolade während des Transports.