PME Colour Drops Noir – Lebensmittelfarbe auf Ölbasis (20 ml)

Der absolute Obsidian für hochkarätige Kreationen

Ein tiefes und reines Pechschwarz zu erreichen, ist oft die ultimative Herausforderung in der künstlerischen Konditorei. Die PME Colour Drops Noir wurden entwickelt, um diese Hürde meisterhaft zu überwinden.
Dank ihrer ölbasierten Technologie integriert sich diese Farbe perfekt in fettreiche Zubereitungen und bietet eine elegante, gleichmäßige und kompromisslose schwarze Intensität ohne Beeinträchtigung der Textur.

Das Ende von scharfen Texturen und unsicheren Grautönen

Im Cake Design toleriert Schwarz keine Ungenauigkeiten.
Wo herkömmliche Farbstoffe das Material sättigen, die Farbe trüben oder Cremes ausflocken lassen, zeichnen sich die Colour Drops durch ihre perfekte Lipidaffinität aus.

Schokolade & dunkle Ganache

Ideal für Spiegelglasuren, Überzüge und Schokoladendekore. Die Fließfähigkeit der Kakaobutter bleibt erhalten, was Glanz, Präzision und Farbintensität garantiert.

Buttercreme & Cremes

Keine übermäßigen Mengen mehr nötig. Die hohe Pigmentkonzentration ermöglicht es, schnell ein intensives Schwarz zu erzielen, ohne die Creme körnig oder schwer zu machen.

Fondant & Modellieren

Färben Sie Ihre Massen direkt mit bemerkenswerter Stabilität. Das Schwarz bleibt klar, läuft nicht aus und behält seine Intensität über die Zeit.

Millimetergenaue Kontrolle für eine dunkle Eleganz

Schwarz wird methodisch aufgebaut.
Dank des präzisen Tropfers passen Sie die Intensität mit Goldschmiedegenauigkeit an:

• Ein paar Tropfen: elegantes Perlgrau

• Schrittweise Dosierung: tiefes, gleichmäßiges Nacht-Schwarz

Diese pigmentstarke Kraft verwandelt jede 20-ml-Flasche in ein dauerhaftes, wirtschaftliches und unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Kreationen.

Werkstattgeheimnisse für ein unvergleichliches Schwarz

• Die Alchemie des Mixens: Verwenden Sie einen Stabmixer in Ganaches oder Buttercremes, um die Pigmente vollständig freizusetzen und ein undurchsichtiges Schwarz zu erzielen

• Das Geheimnis der Basis: Arbeiten Sie auf einer bereits dunklen Basis (Zartbitterschokolade oder Kakao), um die Farbe zu intensivieren und gleichzeitig die Farbmenge zu reduzieren

• Thermische Handhabung: Bei Kälte erwärmen Sie die Flasche 3 bis 5 Sekunden in der Mikrowelle für optimale Fließfähigkeit

Technische Informationen

• Inhalt: 20 ml

• Typ: Lebensmittelfarbe auf Ölbasis

• Anwendungen: Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant, Keksteige

• Herkunft: Hergestellt im Vereinigten Königreich – Professionelle PME-Qualität

Zutaten

Rapsöl, Farbstoff (E153), Emulgatoren (E322 – Soja, E433).