PME Colour Drops Blau – Lebensmittelfarbe auf Ölbasis (20 ml)

Die Tiefe azurblauer Nuancen für Ihre außergewöhnlichen Backkreationen

Blau ist eine seltene und anspruchsvolle Farbe in der Konditorei. Richtig eingesetzt verwandelt sie ein Dessert in eine traumhafte Kreation, die abwechselnd an den Sommerhimmel, den tiefen Ozean oder die sternenklare Nacht erinnert.
Die PME Colour Drops Blau wurden entwickelt, um diese Beherrschung zu ermöglichen, ohne Kompromisse bei der Textur einzugehen.

Dank ihrer ölbasierten Formulierung fügen sich diese hochwertigen Pigmente perfekt in fettreiche Zubereitungen ein, wo herkömmliche Farbstoffe an ihre Grenzen stoßen.

Der unverzichtbare Partner für cremige Texturen

Die Farb­stabilität ist ein Grundpfeiler des professionellen Cake Designs.
Die Colour Drops wirken durch lipophile Affinität und garantieren eine gleichmäßige und dauerhafte Pigmentverteilung.

Schokolade & Ganache

Weiße Schokolade blau zu färben wird einfach und sicher. Das Fehlen von Wasser bewahrt die Fließfähigkeit und den Glanz der Schokolade, ohne Risiko eines vorzeitigen Aushärtens.

Buttercreme & Cremes

Erzielen Sie eine makellose Glättung. Die ölhaltige Basis beseitigt Streifen und Flecken für ein homogenes Ergebnis, selbst bei dichten Cremes.

Teige & Fondant

Die hohe Pigmentkonzentration ist hitzebeständig: Ihre Kekse, Biskuitböden und Dekorationen behalten nach dem Backen oder Trocknen ein intensives Blau.

Goldschmiedegenauigkeit für den Künstler

Die Dosierung wird zur beherrschten Geste.
Dank des präzisen Tropfenzählers stellen Sie Ihren Farbton exakt zusammen:

• 1 bis 2 Tropfen: sanftes, luftiges Himmelblau

• Schrittweise Dosierung: Königsblau bis hin zu tiefem Nachtblau

Diese Pigmentkraft sorgt für eine ausgezeichnete Haltbarkeit20 ml Flasche, die sowohl leistungsstark als auch wirtschaftlich ist.

Die Erfolgstipps der Meisterkonditoren

• Glanzintensivierung: Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Pigmente vollständig freizusetzen und die Sättigung zu verstärken

• Konstante Fließfähigkeit: Erwärmen Sie die Flasche bei kühler Witterung 3 bis 5 Sekunden in der Mikrowelle

• Seidiges Finish: Kombinieren Sie den Farbstoff mit einer Buttercreme auf Schweizer oder Italienischer Baisermasse für ein satinartiges und leuchtendes Ergebnis

Technische Informationen

• Inhalt: 20 ml

• Typ: Lebensmittelfarbe auf Ölbasis

• Anwendungen: Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant, Teige

• Herkunft: Hergestellt im Vereinigten Königreich – Professionelle PME Qualität

Zutaten

Rapsöl, Farbstoffe (E132, E133), Emulgatoren (E322 – Soja, E433).