Pavoni - Siliconen mal
Trompe-l'œil-hazelnootmal
Tweedelig systeem met kliksluiting voor een volledige vorm zonder zichtbare naad
De trompe-l'œil-hazelnootmal uit de Cédric Grolet-collectie voor Pavoni bootst de reliëfvorm van een hele hazelnoot na. Het bijzondere is het tweedelige systeem met kliksluiting, waarmee u een volledige 3D-vorm zonder zichtbare naad krijgt, terwijl een halvebolvormige mal een scheidingslijn achterlaat.
Technische kenmerken
- Vormen
- 8
- in volledige 3D-vorm
- Volume
- 82 ml
- per vorm
- Afmetingen
- Ø 54 x 60 mm
- vorm
Toepassingen
- Hazelnootgebak: vloeibare praliné-insert, romige vulling en lichte mousse
- Melkchocoladeomhulsel gevuld met praliné of gianduja
- Individuele ijscreaties in de vorm van een volledige hazelnoot
Volledige technische fiche
| Merk | Pavoni, collectie Cédric Grolet |
|---|---|
| Aantal vormen | 8, tweedelig systeem met kliksluiting |
| Afmetingen per vorm | Ø 54 x 60 mm |
| Volume per vorm | 82 ml |
| Afmetingen van de mal | 300 x 175 mm |
| Materiaal | Flexibele mal van voedselveilige platina-siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Vaatwasserbestendig |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Hoe werkt de tweedelige mal?
Elk deel heeft 8 halve holtes. Vul het onderste deel, plaats de bevroren kern erin, klik het bovenste deel vast en vries de mal in. Haal na het opstijven de twee delen uit elkaar om de hele hazelnoot uit de mal te halen.
Wat is het verschil met een klassieke halfronde mal?
Met een halfronde mal maak je twee schalen die je aan elkaar moet zetten, met een zichtbare naad. Met deze mal maak je direct een volledige vorm, zonder scheidingslijn.
Is de mal geschikt voor chocolatiers?
Ja. Giet getempereerde melkchocolade in de mal voor een hazelnootschaal die je kunt vullen met praliné of gianduja.
Aanvullende informatie
Ontdek de Pavoni-collectie en onze chocoladebenodigdheden en -mallen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
