Mix Crème Enchantée FunCakes – De Lichte en Onfeilbare Crème

Maak een romige, ultra-lichte crème met een stralend witte kleur met de Mix voor Crème Enchantée van FunCakes. Een echt alternatief voor botercrème (Buttercream), deze mix biedt een luchtige textuur met een delicate vanillesmaak, perfect voor wie geniet zonder de zwaarte van traditionele vetten. De uitzonderlijke stabiliteit maakt het de nummer één keuze voor het spuiten van cupcakes en het gladstrijken van taarten.

Waarom kiezen voor Crème Enchantée in uw gebak?

• Onvergelijkbare Lichtheid: Veel minder vet dan botercrème, het geeft een mondgevoel dat dicht bij slagroom ligt, maar met een professionele stevigheid.

• Snelle Bereiding: Klaar in slechts enkele minuten door simpelweg water en/of melk toe te voegen.

• Uitzonderlijke Stabiliteit: In tegenstelling tot slagroom zakt Crème Enchantée niet in en kan het bij kamertemperatuur worden bewaard (afhankelijk van de gebruikte vloeistof), ideaal voor verjaardagsbuffetten.

• Onbeperkte Personalisatie: De zuiver witte kleur is ideaal om te kleuren (gelkleurstoffen of Colour Mill) en de vanillesmaak kan worden aangepast met voedingsaroma’s of fruitpasta’s zonder risico op schiften.

Creatieve Toepassingen

• Cupcake Spuiten: Zorgt voor scherpe en precieze decoraties die perfect blijven zitten.

• Taart Gladstrijken: Ideaal om je laagjestaarten te bedekken voordat je decoraties toevoegt.

• Vulling: Uitstekend om macarons, soesjes of lichte biscuitlagen te vullen.

Kenmerken en Samenstelling

• Beschikbare Formaten: 450 g, 900 g, 4 kg en 10 kg (afhankelijk van uw behoeften).

• Ingrediënten: Suiker, gedehydrateerde glucosestroop, gedeeltelijk gehydrogeneerde olie (palm), emulgatoren (E471, E472f), plantaardig vet (kokosnoot), melkeiwitten, dextrose, magere melkpoeder, stabilisatoren (E450, E263, E339, E516), verdikkingsmiddelen (E401, E464), antiklontermiddel (E341).

• Allergenen: Bevat melk. Kan sporen bevatten van gluten, ei, soja en lupine.

• Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats. De bereide crème kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.

Alles over Crème Enchantée (Tips & Tricks)

Kan Crème Enchantée alleen met water worden bereid? Ja, dat is een van de grote voordelen. Door alleen water te gebruiken, is de crème lichter en kan hij langer buiten de koelkast worden bewaard. Voor een rijkere en romigere smaak raden we een mengsel van 50% water / 50% melk aan.

Hoe krijg je een zeer felle kleur met deze crème? Omdat Crème Enchantée van nature puur wit is (in tegenstelling tot boter die geelachtig is), krijg je heldere kleuren met heel weinig kleurstof. Gebruik bij voorkeur geconcentreerde gelkleurstoffen om de textuur van de crème niet te veranderen.

Is het mogelijk om de crème van tevoren te maken? Absoluut. Je kunt het de dag ervoor bereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Klop het kort op voordat je het gebruikt om het spuiten, zodat het zijn romigheid en soepelheid terugkrijgt.