Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Oranje
Wateroplosbare kleurstof kleur Oranje voor waterbasis, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbaar Oranje doet denken aan de schil van bloedsinaasappel, Halloween-pompoen. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis bakproducten: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral populair voor signature Halloween royal icing koekjes (combinatie met black of burgundy) en royal icing glazuren voor Thanksgiving en herfst cupcakes, het biedt de karakteristieke Oranje tint van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASIS (water, siroop, sap) terwijl de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basissen (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een zacht druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Oranje
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Oranje: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleur varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Oranje (waterbasis)
5 signature toepassingen voor je royal icing en waterglazuren:
- • Signature Halloween royal icing koekjes (combinatie met Black of Burgundy)
- • Royal icing glazuur voor cupcakes voor Thanksgiving en herfst
- • Royal icing koekjes in de vorm van pompoen of herfstblad
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten, herfstbruiloft, oogstthema
- • Royal icing koekjes met Halloween-thema voor volwassenen, verfijnd
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Oranje
- • Verpakking : Zacht druppelflesje 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondanten
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere kleuren.
- Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De kleur komt tot zijn recht tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de kleur te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Oranje hydro-oplosbaar
Oranje is een hit tijdens het Halloween-seizoen (oktober-november, +400% bestellingen in de banketbakkerij). Combineer met Black voor klassieke Halloween, met Burgundy en Rust voor een volwassen, verfijnde Halloween, of met Mustard voor royal icing koekjes voor herfstbruiloften. Reserveer voor de periode oktober-november.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
Hydrosolubiel is ontworpen voor WATERIGE basis: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. Liposolubiel is ontworpen voor VETTE basis: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar, het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan Colour Mill hydrosoluble op gesmolten chocolade worden gebruikt?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelaar?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill-palet aan:
- • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
