Siliconen vorm Pavoflex “Pandoro” – Door Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
De Italiaanse patissier Vincenzo Tiri, meester van de beroemde panettone en ambachtelijke pandoro, presenteert hier een uitzonderlijke creatie met Pavoni Italia: de vorm Pavoflex PX43114 “Pandoro”.
Ontworpen voor professionals, vangt hij de essentie van het traditionele Italiaanse dessert in een elegante en eigentijdse eenpersoonsvorm.
Gemaakt van hoogwaardig platina siliconen, combineert deze vorm precisie, duurzaamheid en flexibiliteit voor perfecte resultaten, zowel bij het bakken als bij het invriezen.
Technische kenmerken
-
Merk: Pavoni Italia
-
Collectie: Pavoflex Professional
-
Referentie: PX43114 – “Pandoro by Vincenzo Tiri”
-
Afmetingen van de vorm: 400 × 300 mm
-
Afmetingen van een holte: Ø 65 × 65 mm
-
Volume van een holte: 120 ml
-
Aantal holtes: 15
-
Materiaal: 100% professioneel platina siliconen
-
Gebruiks-temperaturen: van -40°C tot +250°C
Italiaanse elegantie in dienst van precisie
Elk detail van de Pandoro Pavoflex vorm roept de verfijnde geometrie op van de beroemde cake uit Verona.
De structuur van platina siliconen zorgt voor:
-
een nette lossing, zelfs voor bevroren bereidingen of delicate mousses
-
een gelijkmatige garing, zonder vervorming van de contouren
-
een ideale glans voor spiegelglazuren of fluweel sprays.
De voordelen van Pavoflex
1. Duurzaamheid en lange levensduur
Ontworpen voor meer dan 2000 toepassingen, behoudt de vorm zijn vorm, flexibiliteit en anti-aanbak eigenschappen in de loop van de tijd.
2. Professionele hygiëne
Het platina siliconen van Pavoni neemt geen geuren of vetten op en is gemakkelijk schoon te maken met warm water of in de vaatwasser.
3. Onbegrensde creativiteit
Van een herinterpretatie van het kerstdessert tot een individuele bevroren mousse, past hij zich aan al uw creaties aan: desserts, vullingen, gebakken biscuit, bavarois, ijs en moderne taarten.
Creatieve ideeën
-
Herinterpretatie van Pandoro: vanillemousse, frambozenvulling en zachte biscuit.
-
Koffie & gianduja dessert, met een bronzen fluweel spray.
-
Feestelijk bevroren dessert: krokante praliné bodem en kastanje-vanille mousse.
Onderhoud en duurzaamheid
De Pavoflex PX43114 vorm is bestand tegen intensieve bak- en vriescycli.
Hij is vaatwasserbestendig, geschikt voor oven, magnetron en blast chiller, zonder prestatieverlies.
Gerelateerde producten
