Versterkte Fiberform Siliconen Mal Ø81x37 mm – Pavoni Italia
De mal Fiberform Ø81x37 mm van Pavoni Italia markeert een keerpunt in de wereld van professioneel siliconen.
Ontworpen voor veeleisende producties, combineert hij structurele stabiliteit, beheersbare flexibiliteit en constante resultaten, zelfs na honderden keren gebruik.
Voorzien van 24 holtes van 100 ml, zorgt hij voor gelijkmatige bak- en vriesresultaten, ideaal voor individuele desserts, viennoiserie, flans, quiches of hartige creaties.
Technische specificaties
-
Fabrikant: Pavoni Italia
-
Serie: Fiberform – Versterkt siliconen met hoge weerstand
-
Afmetingen mal: 600 × 400 mm
-
Afmetingen per holte: Ø 81 × 37 h mm
-
Volume per holte: ~ 100 ml
-
Aantal holtes: 24
-
Gebruiks-temperaturen: -40°C tot +250°C
-
Compatibiliteit: oven, vriezer, blast chiller, vaatwasser
-
Materiaal: voedselveilig versterkt siliconen
-
Herkomst: Italië
Een nieuwe generatie professionele mallen
Het resultaat van Pavoni onderzoek, de Fiberform serie is ontworpen om te voldoen aan de eisen van intensieve productie.
De interne technische versterking zorgt voor een superieure stijfheid zonder de flexibiliteit van het siliconen op te offeren, wat garant staat voor een nette lossing en een perfect behouden vorm.
Elk detail van de mal is ontworpen om precisie, regelmaat en productiviteit in laboratoria te verbeteren.
Prestaties bij vriezen
-
Snelle en gelijkmatige koeling dankzij een geoptimaliseerde warmtegeleiding.
-
Stevige structuur die de vormen behoudt tijdens het invriezen.
-
Nauwkeurige lossing, zelfs bij fragiele bereidingen (mousses, inzetstukken, bevroren desserts).
Prestaties bij bakken
-
Gelijkmatige warmteverdeling over de hele mal.
-
Perfect gelijkmatige bakresultaten, zonder te verbrande of vervormde plekken.
-
Geschikt voor gerezen deeg, zanddeeg, koekjes, mini cakes, flans of quiches.
-
Gladde oppervlakte voor een gelijkmatige bruining en een professioneel resultaat.
Voordelen van Fiberform technologie
✅ Volledige anti-aanbak: geen invetten nodig, schone lossing bij elke cyclus.
✅ Extreme hittebestendigheid: bestand tegen temperaturen van -40°C tot +250°C zonder te verslechteren.
✅ Eenvoudig schoon te maken: vaatwasmachinebestendig, ideaal voor dagelijks gebruik.
✅ Uitzonderlijke duurzaamheid: ontworpen om lang mee te gaan, zelfs in omgevingen met hoge productie.
✅ Beheersbare flexibiliteit: gemakkelijk te hanteren, terwijl het toch stevig blijft.
Één mal, oneindig veel mogelijkheden
Het standaardformaat 600x400 mm maakt het geschikt voor alle professionele bakplaten.
Het past bij een breed scala aan creaties:
-
individuele desserts en mini-taartjes,
-
bevroren desserts of fruitmousses,
-
broodjes, cakes of flans,
-
quiches, hartige hapjes en traiteurrecepten.
Onderhoud en duurzaamheid
Het versterkte siliconen van Pavoni is bestand tegen intensief gebruik zonder vorm- of elasticiteitsverlies.
Het neemt geen geuren of kleuren op en behoudt zijn anti-aanbakprestaties in de loop van de tijd.
Gerelateerde producten
