Siliconen Mal Pavoni DS01 – Delicious Snack
De Pavoni DS01 Delicious Snack mal opent de weg naar een oneindigheid aan zoete en hartige creaties.
Ontworpen voor zowel banketbakkers als smaakambachtslieden, maakt het mogelijk om perfecte repen te maken, met een strak en elegant design, klaar om te worden omhuld met chocolade of gevuld naar eigen fantasie.
Ondanks zijn schijnbare eenvoud belichaamt deze mal het volledige Italiaanse vakmanschap van Pavoni, met een combinatie van precisie, duurzaamheid en creativiteit.
Technische kenmerken
-
Fabrikant: Pavoni Italia
-
Serie: Delicious Snack
-
Afmetingen mal: 285 × 175 mm
-
Afmetingen holtes: 90 × 30 × 19 h mm
-
Aantal holtes: 15
-
Temperatuurbereik: van -40°C tot +280°C
-
Compatibiliteit: oven, vriezer, koelkast, koelcel, vaatwasser
Één mal, duizend mogelijkheden
De DS01 Pavoni maakt het mogelijk om op maat gemaakte repen en mini-snacks te creëren:
-
Zoete lekkernijen: chocoladerepen, pralinés, giandujas, zachte karamel, ganaches, mueslirepen of bevroren desserts.
-
Hartige creaties: fingerfood, aperitiefhapjes, kaassnacks, terrines en moderne amuse-gueules.
De gladde textuur en de stabiele structuur garanderen een perfecte afwerking — of het nu gaat om een glanzende glazuur, een krokante coating of een luchtige mousse.
Professionele prestaties van Pavoni
Elk detail is ontworpen om de productie te versnellen zonder concessies te doen aan de kwaliteit:
-
Premium platina siliconen: flexibel maar vervormingsbestendig, bestand tegen intensief gebruik.
-
Hoge thermische geleidbaarheid: zorgt voor gelijkmatige bakresultaten en snelle koudegeleiding.
-
Perfecte lossing: zelfs de fijnste texturen behouden scherpe randen.
-
Uiterst duurzaam: bestand tegen duizenden cycli zonder beschadiging of scheuren.
Creatieve vrijheid bij alle temperaturen
Van bakken in de oven tot diepvriezen, de DS01 mal past zich aan alle productiestappen aan:
-
Temperaturen van -40°C tot +280°C
-
Compatibel met blast chiller, vriezer, oven, magnetron
-
Snelle reiniging, geen residu, geen vervorming
Deze mal wordt snel onmisbaar in banketbakkerijen, chocolaterieën, bakkerijen en gastronomische restaurants.
De voordelen van de DS01 Pavoni mal
✅ Strak en glanzend resultaat: lossing zonder vlekken, precieze lijnen.
✅ Gelijkmatige bakresultaten & stabiele vorm: meer uniformiteit per stuk.
✅ Veelzijdig gebruik: perfect voor zoete en hartige toepassingen.
✅ Gegarandeerde duurzaamheid: Italiaans hoogdichtheidssiliconen.
✅ Professionele hygiëne: vaatwasmachinebestendig en neemt geen geuren of kleuren op.
Aanbevolen toepassingen
-
Chocoladerepen: krokante praliné, fruitige ganache, gezouten karamelboter
-
Bevroren snacks: mousse-inserts of sorbets
-
Hartige hapjes: aperitiefcake, ganzenlevermousse, verse kaas
-
Banketbakkerscreaties: gevulde koekjes, individuele desserts, mini-cakes
Gerelateerde producten
