Mangue Crispy Wet Proof – 400 g
Sosa Ingredients
Ref. : 40369
Verpakking : Pot van 400 g
Een knapperige mango… zelfs in vochtige omgevingen
De gevriesdroogde mangostukjes Sosa Crispy Wet Proof zijn ontworpen voor professionals die op zoek zijn naar knapperige texturen en duurzame fruitige smaken, zelfs in vochtige omgevingen. Dankzij de wet proof-technologie behouden ze hun textuur in mousses, crèmes, ijs of ganaches.
Productvoordelen
-
Vochtbestendigheid: wordt niet zacht in vochtige omgevingen
-
Knapperige textuur
-
Intense en natuurlijke mangosmaak
-
Ideaal zijn voor snoep, banket, desserts, thee en garneringen
Toepassingsideeën
De crispy mangostukjes kunnen:
-
Omhuld in chocoladerepen
-
Verwerkt in mousses of bavarois
-
Bestrooid over crèmes, ijs, tussengerechten of taarten
-
Gebruikt als knapperige topping op taarten of desserts op bord
Samenstelling
Ingrediënten : cacaoboter, mango (21%), glucosestroop, maltodextrine, verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401)
Allergenen:
Kan sporen bevatten van:
-
Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut of hybride variëteiten)
-
Soja en sojaproducten
-
Melk en melkproducten
Over het Crispy Wet Proof assortiment
De door Sosa ontwikkelde « wet proof »-technologie maakt het mogelijk om knapperige texturen in vochtige bereidingen te verwerken zonder dat deze worden aangetast. Deze technische ingrediënten zijn ideaal voor chefs die op zoek zijn naar innovatie, prestaties en aromatische intensiteit.
Bestel nu
Voeg een fruitige en knapperige toets toe aan uw creaties met de mango crispy wet proof 400 g van Sosa Ingredients.
👉 Verkrijgbaar in hersluitbare pot van 400 g, gebruiksklaar.
Gerelateerde producten
