FUNCAKES · Bakmix
Mix voor koekjes
Kneedbaar zanddeeg voor koekjes, dat klaar is om uit te steken met een koekjesuitsteker.
Met de FUNCAKES Mix voor koekjes maak je in enkele minuten stevig en homogeen zanddeeg, zonder zeven of ingewikkeld afwegen. Voeg gewoon boter en een ei toe voor deeg dat netjes kan worden uitgestoken en tijdens het bakken zijn vorm behoudt, ideaal voor koekjes die met royal icing of fondant worden versierd.
Technische kenmerken
500 g
Hoeveelheid mix
Voor 1 kg het recept verdubbelen
180 °C
Baktijd
160 °C bij hetelucht
≈ 25 koekjes
Opbrengst
Voor vormen van 7 tot 10 cm
Stap-voor-stapbereiding
- Haal de boter en het ei voor het begin op kamertemperatuur.
- Meng 500 g mix met 150 g boter en 1 ei (50 g) tot een homogeen deeg.
- Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten, zodat het gemakkelijker te verwerken is.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 3 mm.
- Steek de koekjes uit met een koekjesuitsteker en bak ze 12 minuten op 180 °C (160 °C bij hetelucht).
- Laat ze afkoelen voordat je ze versiert met royal icing of fondant.
Goed om te weten: Dit deeg is ook geschikt voor koekjes gevuld met amandelspijs of als bodem voor appeltaart. Een langere rusttijd in de koelkast (2 tot 3 uur) beperkt het vervormen tijdens het bakken nog verder.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
| Inhoud | 1 kg |
| Ingrediënten | Tarwemeel, suiker, dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), rijsmiddelen: E450, E500, aroma (melk) |
| Allergenen | Bevat tarwe (gluten) en melk. Kan sporen bevatten van ei, soja en lupine. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, zak na opening goed sluiten |
Veelgestelde vragen
Kun je het deeg vóór het bakken kleuren?
Ja, poeder- of gelkleurstof die door het deeg wordt gemengd, blijft goed tijdens het bakken. Kies voor decoratie na het bakken royal icing of fondant zodra de koekjes zijn afgekoeld.
Waarom moet het deeg worden gekoeld voordat je het uitsteekt?
Door het deeg te koelen wordt de boter steviger en voorkom je dat de koekjes tijdens het bakken uitlopen of hun vorm verliezen. Dat is belangrijk voor strakke decoraties met een koekjesuitsteker.
Is deze mix geschikt als taartbodem?
Ja, het deeg kan ook worden gebruikt als basis voor appeltaart: rol het uit in een vorm, voeg het fruit toe en houd dezelfde baktijd aan terwijl je de kleur in de gaten houdt.
Ontdek meer
Ontdek de FUNCAKES-collectie en de bakmixen en coulis.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
