Tadoka Fumé 250g

TADOKA Geräuchert – 250 g (ca. 60 Dosen) – Norohy

TADOKA ist die richtige Menge Rauch, entwickelt von Norohy für anspruchsvolle Köche, Handwerker und Chocolatiers.
In Form von Nuggets zum Reiben oder Schmelzen ermöglicht TADOKA, allen Ihren süßen oder herzhaften Zubereitungen einfach eine warme und rauchige Note hinzuzufügen.

Produkteigenschaften

• Nettogewicht: 250g (ca. 60 Dosen)

• Format: Nuggets zum Reiben oder Schmelzen

• Empfohlene Dosierung: 2 bis 7 Dosen (1 Dose = 4g) pro kg Zubereitung

• Zutaten:

  • Kakaobutter (50%)

  • Milder geräucherter Paprika AOP de la Vera (50%)

• Farbe: braun

• Aromatische Noten: rauchig, warm, ausgewogen

Technische Vorteile

• Herkunft: Provinz Cáceres, Spanien – AOP Pimentón de la Vera

• Anwendung:

  • Heiß oder kalt

  • Zum Reiben oder Schmelzen

  • Ideal für die Schokoladenherstellung, Desserts, Eis, Saucen, Karamell…

• Clean Label Rezept:

  • Ohne Zusatzstoffe

  • Ohne Konservierungsstoffe

  • Ohne Zuckerzusatz

• Verpackung: Beutel mit 250g (ca. 60 Portionen)

⚠️ Allergene

Hergestellt in einer Werkstatt, die verwendet:
Milch, Schalenfrüchte, Ei, Soja, Gluten

✅ Zertifizierungen & Verpflichtungen

• Nicht-GVO

• Nicht ionisiert

• Clean Label

• Produkt in Zusammenarbeit mit Köchen entwickelt

• Unternehmen mit dem B Corporation-Label

💡 Verwendungsideen

• In einer geräucherten Schokoladenganache

• Auf einem gesalzenen Karamell mit Butter

• Um ein Schokoladen-Kaffee-Entremet neu zu interpretieren

• Mit einem Sorbet aus roten Früchten, einem geräucherten Tee oder Honig

TADOKA bietet eine perfekte Dosiskontrolle, ohne Materialverlust oder technisches Wissen. Eine echte Zeitersparnis und konstante Ergebnisse im Labor!

Verleihen Sie Ihren Kreationen eine einzigartige rauchige Note!

Mit TADOKA innovieren Sie ganz einfach und überraschen mit der perfekten Balance zwischen Sanftheit und Intensität.