Colorants alimentaires en poudre cake design - Patissland

Farbstoffe in Pulverform

Patissland - Patisserie-Farbgebung

Essbare Farbmittel in Pulverform

Farbpulver für die Patisserie: metallisch glänzend, perlmuttfarben, glitzernd, matt. Premium-Farben, Puder und dekorative Effekte.

Alle Produkte ansehen ↓

Rejuvenator Verdünner für essbare Farbe→Essbares Pulver Gletscherblau→Essbares Pulver Claret→Perlmuttfarbenes Pulver Perlenelfenbein→Glanzpulver Copper→Essbares Pulver Roségold→

Unsere Kollektion Farbpulver umfasst alle Referenzen für dekorative Oberflächeneffekte: metallisch glänzende Glanzpulver (Gold, Silber, Kupfer, Bronze, Copper), perlmuttfarbene Pulver (Perle, Elfenbein), glitzernde Pulver, matte Pulver in Pastell- und Neonfarben. Anwendung mit trockenem Pinsel für direkten metallischen Effekt oder gemischt mit einem essbaren Rejuvenator zur Umwandlung in Farbe. Ideal für Macarons, Butterkekse, Fondant, temperierte Schokolade.

Metallisch glänzende Glanzpulver

Die essbaren Glanzpulver erzeugen einen metallisch glänzenden Effekt: essbares Gold, Silber, Kupfer, Bronze, rosé Copper. Anwendung mit trockenem Pinsel auf Fondant, Keksen, Zuckerblumen. Intensive Brillanz, geringe Dosierung (hohe Pigmentkonzentration). Kompatibel mit einem Rejuvenator für flüssige Farbe.

Perlmuttfarbene, perlige und glitzernde Pulver

Die perlmuttfarbenen Pulver (Perle, Elfenbein, Gletscherblau, Perlenelfenbein) verleihen einen eleganten samtigen Effekt: ein sanfter Satin-Look, ideal für Familienfeiern. Die essbaren Glitzerpulver fügen Glitzer hinzu: ein strahlender Glanzeffekt, ideal für festliche Kuchen. Entspricht der europäischen Lebensmittelverordnung (ohne verbotene synthetische Glimmer).

Mattierte, fluoreszierende und rejuvenierende Farbpulver

Die matten Farbpulver decken alle Farbtöne ab: Pastell, Primärfarben, Neon. Direkte Anwendung mit dem Pinsel für maximale Intensität oder gemischt in Gel für Massenfärbung. Der Lebensmittelfluid ist das Verdünnungsmittel, das das Pulver in flüssige Farbe verwandelt: Auftragen mit feinem Pinsel für präzise Muster auf Fondant oder Biskuit.

Wie trägt man metallisches Lustre-Pulver auf?

Mit trockenem und sauberem Pinsel: in das Pulver tauchen, überschüssiges Pulver abklopfen, die Oberfläche sanft bürsten (Fondant, Biskuit, Blume). Für eine glänzende Flüssigfarbe: 1 Löffel Pulver mit einigen Tropfen Lebensmittelfluid (60° Lebensmittelalkohol oder Zitronenextrakt) mischen. Mit feinem Pinsel auftragen.

Unterschied zwischen Perlmutt-Pulver und Lustre-Pulver?

Lustre-Pulver: intensiver metallischer Effekt, lebendiger Glanz (Gold, Silber, Kupfer). Perlmutt-Pulver: sanfter Satin-Effekt, weicher Glanz (Perle, Elfenbein). Das Lustre-Pulver zieht die Blicke auf sich, das Perlmutt-Pulver kleidet subtil.

Kann man das Pulver in einem Macaron verwenden?

Nicht für die Massenfärbung geeignet (das Pulver zieht Feuchtigkeit aus der Schale und destabilisiert das Baiser). Dagegen ist die Anwendung auf der Oberfläche nach dem Backen mit trockenem Pinsel oder einem Rejuvenator: perfekt kompatibel, um einen bereits gebackenen Macaron zu dekorieren. Bevorzugen Sie wasserlösliche Farbstoffe für die Massenfärbung.

Haltbarkeit von Lebensmittelpulvern?

Lagerung bei Raumtemperatur 18-20°C, geschützt vor Feuchtigkeit, direktem Licht, im gut verschlossenen Originalbehälter. Haltbarkeit 24 bis 36 Monate. Wenn das Pulver verklumpt: vor Gebrauch sieben. Niemals einen feuchten Pinsel verwenden, der den gesamten Behälter kontaminieren würde.