Cacaopoeder Valrhona 100% – Professioneel Formaat 3 kg (3x1 kg)

De Valrhona cacaopoeder is de absolute referentie voor smaakambachtslieden. Deze 100% pure cacao, met een uitzonderlijke fijnheid, onderscheidt zich door een intense en warme mahonierode kleur. Zijn krachtige aromatische profiel en ongeëvenaarde zuiverheid maken het de ideale ingrediënt om uw gebak, chocoladedranken en suikerdecoraties te verrijken.

De Uitmuntendheid van een Professionele Cacao (21% vetgehalte)

• Textuur en Fijnheid: Een ultrafijne poeder die onmiddellijk oplost, waardoor klontvorming in uw biscuitbeslag, mousses of crèmes wordt voorkomen.

• Superieure Romigheid: Met een cacaobotergehalte van 21% biedt deze cacao een rijke mondgevoel en een romigheid die veel hoger is dan standaard magere poeders.

• Visuele Intensiteit: De diepe mahoniekleur geeft een luxueuze uitstraling aan uw truffels, tiramisù’s of glazuren.

Culinaire en Banketbakkers Toepassingen

Deze hoogwaardige cacao is ontworpen voor totale veelzijdigheid:

• Banketbakkerij: Ideaal om de chocoladesmaak van biscuitbodems, muffins of cakes te versterken.

• Coating: Perfecte hechting voor het bestuiven van truffels en decoraties op het bord.

• Dranken: Een romige en krachtige warme chocoladedrank met een zeer laag suikergehalte (slechts 0,40g per 100g).

Verpakking en Logistiek Patissland

Om maximale versheid te garanderen, bieden wij dit professionele formaat van 3 kg aan, verdeeld in 3 individuele zakken van 1 kg. Deze verpakking maakt het mogelijk om alleen de benodigde hoeveelheid te openen en de rest te beschermen tegen vocht en geuren.

• Bereidingstijd: Dit product vereist een logistieke voorbereidingstijd van 48 tot 72 uur afhankelijk van onze voorraadstatus.

• Betrokkenheid: Door te kiezen voor Valrhona steunt u een merk dat gecertificeerd is als B Corp, toegewijd aan een ethische, duurzame cacaoketen die respect toont voor de producenten.

Samenstelling en Voedingswaarden

• Ingrediënten: Cacaopoeder, zuurgraadcorrector (kaliumcarbonaat).

• Allergenen: Geen allergenen vermeld. Conform Verordening (EU) nr. 1169/2011.

• Waarden per 100g: Energie 370 kcal | Vetten 21g (waarvan verzadigd 12,6g) | Koolhydraten 8,9g (waarvan suikers 0,4g) | Eiwitten 19,4g | Vezels 29,9g | Zout 0,04g.