Cacaoboter in druppels – 10 kg

Cacaoboter in drops – 10 kg Valrhona

Valrhona cacaoboter in drops is het onmisbare ingrediënt voor professionele chocolatiers en banketbakkers. Voor 100 % afkomstig van cacao, volledig gezuiverd en gedesodoreerd, garandeert het een constante kwaliteit en een neutrale smaak die de aroma's van uw bereidingen respecteert.

Belangrijkste kenmerken

• 100 % pure cacaoboter

• Drops-formaat voor een nauwkeurige dosering en een gelijkmatige smelting

• Natuurlijke honingkleur

• Gedesodorde cacaoboter

• Verpakt in karton van 10 kg

• Stolt onder 25°C

Aanbevolen toepassingen

Deze veelzijdige cacaoboter is perfect voor:

• Tempereren van uw chocolade voor een glanzend resultaat en een scherpe breuk

• Verrijk de textuur van ijs en sorbets

• Verlicht de ganaches en smeerpasta's

• Stabiliseer de mousses, bavarois en nagerechten

• Decoreer en omhul uw chocoladecreaties

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g

• Energie : 3696 kJ / 900 kcal

• Vetten : 99,9 g

  • waarvan verzadigd : 61,5 g

• Koolhydraten : 0 g

  • waarvan suikers: 0 g

• Eiwitten : 0 g

• Voedingsvezels : 0 g

• Zout: 0 g

Samenstelling en allergenen

• Ingrediënten : pure cacaoboter.

• Allergenen : geen allergenen gemeld volgens verordening (EU) nr. 1169/2011.