Geconcentreerde Dulce de Leche-pasta – 1,5 kg

Geconcentreerde Dulce de Leche Pasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Herontdek de Argentijnse melkcaramel in een ultra geconcentreerde en professionele versie. Deze dulce de leche pasta van Sosa is ontworpen om een rijke, romige en perfect uitgebalanceerde smaak te bieden, ideaal om uw ambachtelijke ijsjes, dessertcrèmes, toppings of tussengerechten te aromatiseren.

Een authentieke en intense smaak

Gemaakt van volle melk, suiker en melkpoeder, brengt deze pasta de diepte en zachtheid terug die kenmerkend zijn voor dulce de leche. De homogene textuur maakt een gemakkelijke en nauwkeurige verwerking mogelijk, voor altijd consistente resultaten.

Aanbevolen toepassingen

• Ambachtelijke ijsjes en sorbets

• Crèmes, mousses, bavarois

• Glazuren, karameltoppings

• Inserts voor tussengerechten

• Verfijnde gebakjes, ganaches, gevulde bonbons

Technische kenmerken

• Aanbevolen dosering: 200 tot 300 g/kg

• Textuur: gladde pasta, gemakkelijk te mengen

• Herkomst: Sosa Ingredients – Transparence lijn

• Verpakking: doos van 1,5 kg

• Productreferentie: 41548

Samenstelling

Ingrediënten: volle melk, suiker, melkpoeder, glucose, kleurstof: gewone karamel (E150d), natriumbicarbonaat (E500ii)

Allergenen

• Bevat melk en melkderivaten

• Bevat zwaveldioxide en sulfieten in concentraties >10 mg/kg (uitgedrukt als SO₂)

Gebruiksaanwijzing

Voeg de pasta direct toe aan uw bereiding, met een dosering van 200 tot 300 g/kg, afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit. Het is gemakkelijk te verwerken bij kamertemperatuur of licht verwarmd au bain-marie.

Bewaring

Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht. Na opening goed afsluiten om de smaakkwaliteiten te behouden.

Geef uw creaties een onweerstaanbare toets

Perfect voor professionals die op zoek zijn naar een romige, stabiele en aromatisch krachtige melkcaramel, deze geconcentreerde pasta bespaart u tijd en tilt uw desserts naar een hoger niveau.