Extra-fijne geblancheerde amandelpoeder Bedouin

Het essentiële ingrediënt voor veeleisende banketbakkers

Sommige ingrediënten bepalen op zichzelf al het succes van een dessert.
De Extra-fijne geblancheerde amandelpoeder Bedouin is een van die basisproducten.
Fijn, zijdezacht en stabiel, het is ontworpen om banketbakkers en chefs een consistente textuur en een authentieke zoete amandelsmaak te bieden.

De precisie van een professioneel product

Ontworpen voor macarons, amandelcrèmes en hoogwaardige patisserie, onderscheidt dit poeder zich door zijn uniforme korrelgrootte en zijn absolute zuiverheid.
Geen bitterheid, geen ruwheid: alleen de delicate en natuurlijke smaak van de amandel.

Textuur: ultrafijn en fluweelzacht
Kleur: crème tot licht ivoor
Smaak: puur, rond en evenwichtig

Beheerde herkomst en verwerking

De Bedouin-amandelen komen uit de vruchtbare gebieden van Californië en Australië, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun boomgaarden.
Ze worden geblancheerd en vervolgens gemalen volgens een nauwkeurig proces, wat een homogeen poeder garandeert, zonder oververhitting of oxidatie.
Elke stap is ontworpen om de aromatische rijkdom van de vrucht te behouden.

Authenticiteit en zuiverheid

• 100% geblancheerde amandelen

• Zonder additieven, zonder conserveermiddelen, zonder GGO

• Natuurlijke en constante smaak

• Professionele kwaliteit, geschikt voor ambachtelijke en industriële productie

Dit amandelpoeder is de belichaming van pure eenvoud: die welke de grondstof laat spreken.

Aanbevolen toepassingen

• Macaronhelften en fijne koekjes

• Financiers, frangipanes en biscuitbaksels

• Amandelcrèmes en pralinébereidingen

• Inserts, vullingen en taartbodems

• Perfecte aanvulling op gedroogde fruitpoeders

Dankzij de lichte textuur past het perfect in alle bereidingen, zonder emulsies of volume-opbouw te verstoren.

Bewaring

Bewaren op een koele en droge plaats, idealiter tussen 10 en 12 °C, beschermd tegen licht en vocht.
Sluit na elk gebruik zorgvuldig af om het natuurlijke aroma en de versheid van het product te behouden.

Allergenen

Bevat: amandelen (noten).
Kan sporen van andere noten bevatten.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g

De eis van Bedouin

Bedouin richt zich tot wie op zoek is naar regelmaat, zuiverheid en technische beheersing.
Elk korreltje amandelpoeder weerspiegelt een nauwkeurig vakmanschap: dat van een product ontworpen voor efficiëntie, consistentie en smaakprestaties.
Kwaliteit is geen toeval. Het wordt opgebouwd, ingrediënt voor ingrediënt.