Deco Melts Blanc Neige FunCakes – Coating Pastilles (250 g of 1 kg)

Geef je gebak een afwerking in puur en stralend wit met de Deco Melts Blanc Neige van FunCakes. Deze smeltpastilles zijn het ideale alternatief voor couverture chocolade voor al je decoratiewerkzaamheden die een snelle uitharding en een constante glans vereisen. Of je nu een perfecte "Drip Cake" wilt maken, cakepops wilt coaten of fijne decoraties wilt gieten, de Deco Melts bieden een ongeëvenaarde vloeibaarheid en gebruiksgemak.

Waarom kiezen voor Deco Melts voor je decoraties?

• Eenvoudig in gebruik: Geen ingewikkeld tempereren nodig. Smelt ze gewoon in de magnetron of au bain-marie om een gebruiksklare textuur te verkrijgen.

• Creatieve veelzijdigheid: Perfect voor glazuur, dippen en het maken van lollies of zelfgemaakte snoepjes.

• Personalisatie: De zeer pure "Blanc Neige" kleur vormt een perfecte basis om te kleuren met liposolubiele kleurstoffen (op oliebasis) voor op maat gemaakte tinten.

• Economisch: Deco Melts kunnen meerdere keren worden hergesmolten zonder hun technische eigenschappen te verliezen.

Toepassings- en Succesadvies

1. Zacht smelten: Verwarm op middelhoog vermogen in de magnetron in intervallen van 30 seconden en roer goed tussen elke stap tot een gladde textuur ontstaat.

2. Aanpassen van de vloeibaarheid: Wil je een nog vloeibaardere textuur voor een zeer dun glazuur, dan kun je een paar druppels plantaardige olie of cacaoboter toevoegen.

3. Drogen: Deco Melts harden snel uit bij kamertemperatuur, maar een korte koeling in de koelkast verhoogt de glans en vergemakkelijkt het ontvormen.

Technische Kenmerken en Samenstelling

• Verkrijgbare formaten: Zak van 250 g of 1 kg.

• Ingrediënten: Suiker, plantaardige vetstof (palmolie), magere melkpoeder, emulgatoren: E492, E472c.

• Allergenen: Bevat melk. Kan sporen van noten bevatten.

• Certificeringen: Halal gecertificeerd.

• Bewaring: Bewaren tussen 16°C en 22°C, beschermd tegen licht en vocht.

Alles over Deco Melts (Tips & Tricks)

Wat is het verschil tussen Deco Melts en witte chocolade? Deco Melts bevatten geen cacaoboter maar plantaardige vetten. Dit maakt ze veel gemakkelijker te verwerken omdat ze geen precieze temperatuurscurve (tempereren) nodig hebben om te glanzen en hard te worden. Het is het ideale product voor snelle decoraties en gekleurde coatings.

Hoe krijg ik een perfecte "Drip" (druppel) op mijn taart? Laat je gesmolten Deco Melts iets afkoelen zodat ze minder vloeibaar zijn. Test een druppel op de rand van een kom: als deze halverwege stopt, is de consistentie perfect. Breng aan op een goed gekoelde taart om de beweging direct te fixeren.

Kan ik elke kleurstof gebruiken met Deco Melts? Nee, dat is een belangrijk technisch punt. Omdat Deco Melts uit plantaardige vetten bestaan, moet je absoluut liposolubiele kleurstoffen gebruiken (zoals Colour Mill). Een waterbasis kleurstof zou de bereiding doen stollen en onbruikbaar maken.