Deze XXL pistache Crumble Koekjes zijn de perfecte evolutie van de traditionele koek naar de populaire "New York Stijl" die het goed doet op sociale media. In tegenstelling tot de klassieke platte en knapperige koekjes, legt deze versie de nadruk op dikte, zachtheid en vooral de smaakvolle verrassing van de vloeibare kern.
Het gebruik van de pistache smaakpasta van FunCakes (60% echte pistachenoten) garandeert een authentieke smaak en een natuurlijke groene kleur die prachtig tot uiting komt tijdens het bakken. Deze professionele pasta biedt een constante smaakintensiteit, onmogelijk te bereiken met gewone vloeibare aroma’s, en zorgt bovendien voor een vetgehalte dat de uiteindelijke structuur verbetert.
De pistache crumble die deze koekjes bekroont is niet zomaar een versiering: het voegt een extra textuurlaag toe die het verschil maakt. Het contrast tussen de knapperige topping, de zachte deeg en de smeltende chocoladekern zorgt voor een complete en verslavende smaakbeleving.
Dit recept brengt de premium overtrekchocolades (Valrhona Jivara of Sioka) perfect tot hun recht door hun romigheid in de vloeibare kern te laten zien, terwijl het ook de professionele smaakpasta’s van FunCakes in de kijker zet. Het is de perfecte combinatie van beheerst banketbakkersvak en uitzonderlijke ingrediënten voor een spectaculair en viraal resultaat.
