Molde trompe l'oeil de E. Forcone - Melocotón

Descripción de producto

El Molde Trompe-l'oeil Pavoni Melocotón / Cereza está diseñado para reproducir fielmente el aspecto de la fruta fresca, ofreciendo al mismo tiempo la posibilidad de variar el acabado para obtener un melocotón o una cereza. Fruto de la colaboración con el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone, este molde de silicona permite realizar porciones individuales de sorprendente belleza y realismo.

Características técnicas

• Dimensiones de una Cavidad: 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (Alto)
• Volumen : ~ 90 ml por cavidad
• Número de cavidades : 20
• Material: Silicona platino de alta calidad, que ofrece una gran resistencia térmica y una durabilidad excepcional.

Ventajas

• Uso dual: Gracias a su diseño versátil, este molde te permite hacer melocotones o cerezas simplemente ajustando el acabado, para una flexibilidad creativa óptima.
• Efecto Trompe-l'oeil realista: reproduce con precisión los detalles y la forma de las frutas, para postres monodosis que impresionarán por su realismo.
• Uso Térmico Versátil: La silicona resiste temperaturas de -60°C a +230°C, ideal para preparaciones congeladas o cocidas.
• Liberación Fácil y Limpia: Su composición de silicona platino asegura un perfecto desprendimiento sin grasa, preservando los más finos detalles de la fruta.
• Cumple con los estándares alimentarios: este molde es apto para lavavajillas y cumple con los estándares de seguridad alimentaria, lo que ofrece tranquilidad y facilidad de mantenimiento.

Ideas de uso

• Postres afrutados: Llene cada cavidad con mousse de frutas, un corazón fluido o un inserto afrutado y termine con glaseado espejo o polvo aterciopelado para lograr un efecto aún más realista.
• Postres Individuales: Crea postres individuales sofisticados, donde cada porción recuerda a un melocotón o una cereza real, perfectos para ocasiones especiales o presentaciones creativas.
• Creaciones saladas: utiliza este molde para hacer versiones saladas de trompe l'oeil con mousses de verduras o guarniciones con sabores sutiles.

Consejos de mantenimiento

• Limpieza: Apto para lavavajillas. Para una mayor durabilidad, evite los detergentes agresivos y favorezca una limpieza suave.
• Almacenamiento: Almacenar el molde protegido de la luz y en un lugar seco para preservar sus cualidades antiadherentes y flexibilidad.

Acerca de la colaboración

Este molde forma parte de la colección exclusiva desarrollada con Emmanuele Forcone, Campeona Mundial de Pastelería. La colaboración entre Pavoni Italia y Forcone combina experiencia técnica con visión artística para ofrecer moldes de calidad profesional, diseñados para inspirar a los chefs en sus creaciones.

Con el Molde Trompe-l'oeil Pavoni Melocotón / Cereza, explora el arte de la pastelería trompe-l'oeil y sorprende a tus clientes con postres de elegancia y realismo inigualables.