Zubereitung für Buttercreme FunCakes

Gelingen Sie eine Buttercreme wie vom Profi mit der FunCakes-Mischung. Diese Zubereitung ist speziell formuliert, um eine außergewöhnlich cremige, stabile und leicht zu verarbeitende Textur zu bieten. Sie ist die ideale Basis zum Füllen Ihrer Torten, zum Abdecken vor dem Auftragen von Fondant oder zum präzisen Dekorieren Ihrer Cupcakes.

Warum die Buttercreme-Mischung von FunCakes wählen?

Professionelle Textur und Stabilität

Die Buttercreme-Mischung von FunCakes ergibt eine deutlich leichtere und feinere Creme als eine traditionelle Buttercreme. Ihre tadellose Festigkeit ermöglicht perfekte Glättungen auf Ihren Torten (Layer Cakes) sowie detailliertes Spritzen, das bei Raumtemperatur nicht einsinkt.

Personalisierung und Vielseitigkeit

Mit ihrem dezent vanilligen Geschmack ist diese Basis vollständig anpassbar. Ihre Struktur verträgt problemlos die Zugabe von:

• Aromapasten: Für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen (Erdbeere, Pistazie, Kaffee usw.).

• Lebensmittelfarben: Kompatibel mit Gel- oder Pulverfarben für leuchtende Dekore.

• Geschmolzene Schokolade: Für eine schokoladige, köstliche Creme.

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Für ein optimales Ergebnis beachten Sie bitte genau die Ruhe- und Aufschlagzeiten:

1. Rehydrierung: Mischen Sie 125 g Mischung mit 125 ml Wasser. Lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen.

2. Butter cremig schlagen: Schlagen Sie 150 g ungesalzene Butter 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie weiß und cremig wird.

3. Endemulsion: Geben Sie die rehydrierte Mischung in drei Portionen zur Butter. Schlagen Sie bei hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten, bis eine glatte, luftige und glänzende Creme entsteht.

Ertrag: Diese Menge reicht zum Füllen und Überziehen einer Torte mit 20 cm Durchmesser oder zum großzügigen Spritzen von etwa 12 Cupcakes.

Technische Daten und Allergene

• Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Molkenpulver (Milch), Dextrose (Weizen), Glukosesirup (dehydriert), Geliermittel: E401, Stabilisator: E450, Säureregulator: E339, Aroma.

• Allergene: Enthält Milch und Weizen. Kann Spuren von Ei, Soja und Lupine enthalten.

• Zertifizierung: Halal-zertifiziertes Produkt.

• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.