Lebensmittelfarbe in Gelform Flieder – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Verleihen Sie Ihren Backwaren mit der konzentrierten Fliederfarbe (Lilas) aus der ProGel-Reihe eine sanfte und elegante Frühlingsnote. Dieses hochpigmentierte Gel ist die perfekte Lösung, um zarte Mauvetöne oder tiefere Violettnuancen zu erzielen, ohne die Textur Ihrer Zubereitungen zu beeinträchtigen. Ob für florale Dekorationen, Hochzeitstorten oder thematische Cupcakes – das ProGel Flieder garantiert eine stabile und leuchtende Farbe.

Professionelle Qualität für Ihre Dekorationen

• Intensive Pigmentierung: Eine konzentrierte Formel, die es ermöglicht, mit einer winzigen Menge Gel den gewünschten Farbton zu erreichen und so die Lebensdauer Ihres Tubus zu verlängern.

• Erhaltene Textur: Die Gelbasis aus Tapiokastärke lässt sich sofort in Fondant oder Marzipan einarbeiten, ohne diese klebrig oder brüchig zu machen.

• Hygienische Verpackung: Flexible Tube mit Sicherheitsverschluss für präzises Dosieren, Tropfen für Tropfen, und maximalen Schutz vor Oxidation.

• Vielseitige Anwendung: Ideal zum Färben von Buttercreme, Zuckerguss, Macarons oder Kuchenteig vor dem Backen.

Anwendungstipps und Dosierung

1. Einarbeitung: Geben Sie eine kleine Spitze Gel auf Ihr Material. Kneten oder mischen Sie kräftig, bis ein gleichmäßiger Farbton erreicht ist.

2. Kontrollierte Dosierung: Die empfohlene Höchstdosis beträgt 8 g pro kg fertiger Zubereitung.

3. Aufbewahrung: Reinigen Sie die Spitze nach Gebrauch gründlich und lagern Sie das Produkt bei Raumtemperatur, lichtgeschützt, um ein Verblassen des Flieders zu verhindern.

Technische Eigenschaften und Zusammensetzung

• Nettogewicht: 25 g.

• Zutaten: Feuchthaltemittel (E422), Wasser, modifizierte Stärke (Tapioka), Farbstoffe (E122, E133).

• Allergene: Kann Spuren von Ei, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

• Vorsichtsmaßnahmen: Der Farbstoff E122 kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben.

Alles Wissenswerte über ProGel Flieder (Tipps & Tricks)

Wie erhält man mit dieser Farbe einen pastellfarbenen "Lavendel"-Ton? Flieder ist eine sehr empfindliche Farbe, abhängig von der verwendeten Basis. Für ein pastelliges Ergebnis färben Sie zunächst eine kleine Menge weißen Fondant ein und mischen diese gefärbte Masse dann mit einer größeren weißen Masse. So wird die Farbe viel gleichmäßiger verdünnt und Überdosierungen werden vermieden.

Warum ändert sich meine Fliederfarbe bei Lichteinfall? Violette und fliederfarbene Pigmente (E122/E133) sind besonders lichtempfindlich gegenüber UV-Strahlen. Wenn Sie Ihre Torte direkt hinter einem sonnigen Schaufenster platzieren, kann die Farbe verblassen. Wir empfehlen, Ihre fertigen Kreationen bis zur Präsentation in einer undurchsichtigen Kuchenbox aufzubewahren.

Kann man ProGel Flieder in weißer Schokolade verwenden? Da ProGel wasserlöslich ist, wird es nicht empfohlen, große Mengen reiner Schokolade zu färben, da es die Masse zum Gerinnen bringen könnte. Für Schokolade bevorzugen Sie unsere fettlöslichen Farbstoffe (wie Colour Mill). Für kleine Details oder eine sahnige Ganache kann ProGel Flieder jedoch vorsichtig verwendet werden.