Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Oranje 250 ml
Oranje fluweel voor citrusdesserts, Halloween en tropische composities.
De Velly Food oranje fluweel spray 250 ml geeft een levendige en warme oranje tint op bevroren desserts. Ideaal voor citrusgebak (sinaasappel, mandarijn, kumquat), Halloween creaties en tropische desserts.
Oranje fluweel is de seizoenskleur bij uitstek: Halloween (pompoenen, heksen), herfst (pompoenen, bladeren), tropische zomer (mango's, abrikozen). Voorraad anticiperen voor oktober en april.
Signatuurtint
Oranje
Dominante pigment: geel-oranje S (E110)
Mat poederachtig fluweelresultaat op bevroren dessert bij -18 °C. Directe afwerking door kristallisatie bij contact met kou.
3 afwerkingen afhankelijk van het aantal lagen
Licht
1 laag
zachte tint
zachte tint
Standaard
2 lagen
signatuurtint
signatuurtint
Dekend
3 lagen
verzadigde tint
verzadigde tint
Één laag betekent een gelijkmatige spuitlaag over de hele ondergrond op 20-30 cm afstand.
Bereken je benodigde hoeveelheid spray
Benodigde 250 ml bussen1 bus
SpuittechniekAfstand 20 tot 30 cm, cirkelvormige beweging
Voorbereiding van de ondergrondBevroren dessert bij -18 °C
Tip: Spuit in dunne, opeenvolgende lagen met 5-10 seconden tussenpozen voor een egale afwerking.
Ontdek het Spray Flocage Velours assortiment
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 13 Velly Food tinten in de catalogus.
Creatieve signatuurideeën
- Oranje-passion dessert: Versterkt desserts met oranje ganache of passievrucht.
- Halloween pompoen: Pompoenvormig dessert met oranje fluweelafwerking.
- Herfstige kerststronk: Kerststronk met oranje fluweelcoating en esdoornbladeren van chocolade.
- Bevroren carrot cake: Carrot cake dessert met oranje fluweelafwerking en wortels van amandelspijs.
- Tropische mango: Mango-kokos dessert met oranje fluweelafwerking en kokosvlokken.
Kenmerken
| Inhoud | 250 ml |
| Vorm | Klaar-voor-gebruik spuitbus |
| Merk | Velly Food (Italië) |
| Compatibiliteit | Bevroren desserts, bevroren kerststronken, mousses, bavarois, pavlova's |
| Dominante pigment | geel-oranje S (E110) |
| Rendement | 1 bus van 250 ml bedekt 4 tot 6 desserts van 18 cm bij standaard afwerking. |
| Glutenvrij | Ja |
Gebruiksaanwijzing
- Maak het oppervlak van het dessert perfect glad voor het invriezen: elke imperfectie wordt door het fluweel zichtbaar.
- Vries het dessert minimaal 4 uur in op -18 °C of kouder.
- Schud de bus krachtig 30 seconden voor gebruik.
- Haal het dessert net voor het spuiten uit de vriezer.
- Spuit op 20-30 cm afstand in een continue cirkelbeweging.
- Breng meerdere dunne lagen aan met 5-10 seconden tussenpozen, liever dan één dikke laag.
- Zet het dessert minimaal 30 minuten terug in de koeling om de afwerking te stabiliseren voor het serveren.
Bewaring
| Opslag | Bij kamertemperatuur (10 tot 25 °C), uit de buurt van warmte |
| Te vermijden | Blootstelling aan zon, warmtebronnen boven 50 °C |
| Positie | Bus rechtop, ventiel naar boven |
| Drukvat | Niet doorboren, niet verbranden, ook niet leeg |
| Na het spuiten op desserts | Koel bewaren 24 tot 48 uur afhankelijk van het recept |
Opmerking: Oranje kan licht rood worden onder geel licht: fotografeer bij natuurlijk licht om de originele tint te behouden.
Veelgestelde vragen
Waarom moet het oppervlak bevroren zijn?
De fluwelen spray kristalliseert onmiddellijk bij contact met een zeer koud oppervlak (minimaal -18 °C). Zonder voorafgaande vriesbehandeling loopt het product en vormt het niet de kenmerkende poederachtige fluweeltextuur.
Welke spuitafstand moet worden aangehouden?
20 tot 30 cm afstand tussen de bus en het dessert. Te dicht geeft druppels; te ver zorgt voor kristallisatie in de lucht en de kleur verliest intensiteit.
Hoeveel desserts per 250 ml bus?
De bovenstaande calculator geeft de details. Gemiddeld: 4 tot 6 desserts van 18 cm per bus bij standaard afwerking, ongeveer 1.800 tot 2.500 cm² bedekte oppervlakte afhankelijk van de afwerking.
Is de fluwelen spray eetbaar?
Ja, volledig eetbaar. De fluwelen coating brengt een dunne laag gekleurde cacaoboter aan die in de mond oplost bij het proeven.
Oranje tip?
Oranje kan licht rood worden onder geel licht: fotografeer bij natuurlijk licht om de originele tint te behouden.
Om verder te gaan
Vul uw fluwelen sprayspectrum aan met Neutraal Wit, Rood, Groen, of bekijk de Patissland collectie Voedselspuitbussen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
